NightAndDayImages / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 29 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 14 mins
- Paggawa: 18 cookies (18 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 207 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 18 cookies (18 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 207 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 16% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Sodium 156mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 43mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maraming malulusog na cookies ng tsokolate na tsokolate ay hindi talaga malusog sa hitsura nila. Maaari silang magkaroon ng mas kaunting taba, ngunit madalas silang magkaroon ng mas maraming asukal. Ang recipe ng chocolate chip cookie na ito ay naiiba. Ito ay puno ng mga oats, malusog na mga oats, bran flakes, at nuts. Ito ay may tamang halaga ng texture at langutng pinagsama sa isang malambot na base ng cookie.
Mga sangkap
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 tasa ng mantikilya (sa temperatura ng silid)
- 1/4 tasa ng asukal na asukal
- 1/3 tasa na mahigpit na naka-pack na brown sugar
- 1 malaking itlog
- 1/2 kutsarang katas ng vanilla
- 1 tasa ng luma na pinagsama oats (o mabilis na pagluluto oats; hindi instant)
- 1/2 tasa ng bran flakes cereal
- 1/2 tasa ng madilim na tsokolate chips
- 1/2 tasa ng mga walnuts (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Linya ang isang cookie sheet na may papel na sulatan o isang Silpat mat. O spray gamit ang nonstick cooking spray.
Gumalaw ng harina, baking soda, at baking powder sa isang medium na mangkok. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya hanggang sa creamy na may isang panghalo ng kuryente. Talunin sa mga sugars. Talunin sa katas ng itlog at banilya.
Idagdag ang halo ng harina hanggang sa pinagsama.
Gumalaw sa mga oats, bran flakes, chocolate chips, at walnut.
I-drop ang kutsarita hanggang sa inihanda na sheet ng cookie na humigit-kumulang sa 1 pulgada ang pagitan.
Maghurno ng 12 hanggang 14 minuto. Palamig sa mga racks ng wire. Maglingkod ng mainit o mag-imbak sa isang mahigpit na sakop na lalagyan nang hanggang sa tatlong araw.
Kasaysayan ng Chocolate Chip Cookies
Ayon sa Wikipedia, at Nestle Toll House, ang cookie chip na tsokolate ay naimbento ni Ruth Graves Wakefield. Pag-aari niya ang Toll House Inn, sa Whitman, Massachusetts, isang napaka-tanyag na restawran na nagtatampok ng pagluluto sa bahay noong 1930s. Ang kanyang cookbook, Toll House Tried and True Recipe , ay unang nai-publish noong 1936 ni M. Barrows & Company sa New York. Ang 1938 edisyon ng cookbook ang una na nagsasama ng recipe na "Toll House Chocolate Crunch Cookie" na mabilis na naging isang paboritong cookie sa maraming mga tahanan ng Amerikano.
Mayroong iba't ibang mga bersyon ng kung paano naging ang cookie: Ang pinakatanyag at itinatag na kuwento ay sinabi ni Ruth Wakefield na sinasadya niyang imbento ang cookie. Sinabi niya, "Kami ay naghahain ng isang manipis na butterscotch nut cookie na may sorbetes. Lahat ay tila nagustuhan ito, ngunit sinubukan kong bigyan sila ng ibang bagay. Kaya't lumapit ako sa cookie ng Toll House."
Ang isang magkakaibang bersyon ng mga kaganapan ay nagsasabi na si Wakefield ay sinasabing gumagawa ng mga cookies ng tsokolate at sa pag-alis ng regular na baking chocolate, pinalitan ang mga sirang piraso ng semi-matamis na tsokolate mula sa pag-iisip ni Nestlé na matunaw at ihalo sa batter. Nanatili silang hiwalay at natatangi, at ipinanganak ang cookie na may tsokolate.
Mga Tag ng Recipe:
- cookies
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
