Brian Hagiwara / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 7 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: 8 Enchiritos (naglilingkod 2)
Ito ay isang enchilada na gawa sa isang malambot na tortilla ng harina na puno ng isang halo ng baka at bean. Ang "enchirito" ay isang krus sa pagitan ng isang enchilada at isang burrito.
Mga sangkap
- 1 pounds ground ikot
- 2 kutsara sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1/4 kutsarang asin
- 1 kutsarang sili ng pulbos
- Ang 1 (16-onsa) ay maaaring mag-refried beans
- 1 kutsarita pinatuyong tinadtad na sibuyas
- 1 (10-onsa) ay maaaring enchilada sarsa
- 2 1/2 tasa na ginintuang keso ng cheddar
- Ang 1 (4-onsa) ay maaaring maghiwa ng mga itim na olibo
- 1 pakete ng harina ng tortillas (laki ng 10-pulgada)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Brown ang ground beef sa isang kawali na may tinadtad na sibuyas, pinaghiwa-hiwalay ang karne ng baka sa maliit na piraso hanggang ang mga baka ay hindi na kulay rosas. Idagdag ang asin at sili.
Mash ang refried beans hanggang sa makinis. Init ang beans sa microwave o isang maliit na kasirola.
Ang mga mainit na tortillas nang sabay-sabay sa isang sakop na lalagyan o nakabalot sa isang basa-basa na tuwalya sa microwave. Aabutin ng 30 hanggang 40 segundo sa mataas na setting. Bilang kahalili, ang mga heat tortillas sa isang gaanong may langis na kasanayan para sa mga 1 o 2 minuto bawat panig.
Kutsara 3 kutsara ng pinaghalong karne ng baka sa gitna ng bawat tortilla. Pagwiwisik ng halos 1/2 kutsarita ng pinatuyong tinadtad na sibuyas sa bawat isa. Nangungunang may 1/3 tasa ng mainit na refried beans.
I-fold ang mga gilid ng bawat tortilla sa beans at matugunan ang mga gilid. I-flip ang tortilla papunta sa isang ligtas na oven o safe microwave.
Kutsara 3 kutsara enchilada sarsa sa tuktok ng tortilla. Pagwiwisik sa 1/4 tasa ng tinadtad na keso, init sa microwave o sa ilalim ng broiler hanggang matunaw ang keso, pagkatapos ay tuktok na may 3 hiwa ng oliba.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- entree
- mexican
- linggong
