Jupiterimages / Stockbyte / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 4-6 skewers (4-6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 232 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 36g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4-6 skewers (4-6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 232 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 8% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 245mg | 82% |
| Sodium 3225mg | 140% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protein 36g | |
| Kaltsyum 138mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga hipon at scallop skewer ay napaka-simple upang makagawa at masarap. Wala silang oras upang maghanda, kaya't sila ay mahusay para sa isang hapunan sa linggong pang-araw-araw pa, sapat na sila para sa mga partido, espesyal na okasyon, at pista opisyal.
Ang pinaghalong pampalasa ay nagmula sa aking yumaong biyenan, si Mike Matticola - "Uncle Mike" sa maraming taong nakakakilala at nagmamahal sa kanya. Ito ay simple, ngunit perpektong balanse, at gumagawa ng isang mahusay na tuyong kuskusin para sa mga karne, din. (Sa pamamagitan ng paraan, ang orihinal na resipe ay tumatawag para sa isang buong kutsara ng cayenne, na ginagawang lubos na nagniningas, kaya magsimula sa isang kutsarita sa halip. Madaling magdagdag ng mas maraming init, ngunit mahirap ibawas ito!)
Ang halo ng pampalasa ay gumagawa ng isang mapagbigay na halaga; itabi ito sa isang airtight jar at magkakaroon ka ng maraming kamay sa susunod na oras.
Mga sangkap
- Para sa Hipon:
- 1 1/2 lb. malaki o labis na malalaking hipon (uncooked, peeled at deveined)
- 1 lb. bay scallops
- 2 tbsp. langis ng oliba
- Para sa Uncle Mike's Spice Mix:
- 2 1/2 tbsp. paprika
- 2 tbsp. asin
- 1 tbsp. itim na paminta
- 1 tbsp. pulbos ng sibuyas
- 1 tbsp. oregano (pinatuyong, durog)
- 1 tbsp. thyme (tuyo, durog)
- 1 tbsp. cayenne paminta (o higit pa sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang hipon at scallops sa isang mangkok at pukawin ang langis ng oliba hanggang sa maayos na pinahiran.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng pampalasa.
Thread alternating hipon at scallops sa mga skewer. Liberal na iwisik ang magkabilang panig na may pinaghalong pampalasa. (Magkakaroon ng dagdag na halo ng pampalasa; itabi ito sa isang airtight jar para sa susunod na oras)
Ang ihaw sa mataas na init hanggang sa mga hipon at scallops ay malabo lamang at ang mga pampalasa ay gaanong kulay (mga 1 minuto bawat panig.)
Mga Tag ng Recipe:
- bbq
- pampagana
- amerikano
- nagluluto
