Inihaw na Salmon kasama si Mango Salsa.
James Baigrie / Stockbyte / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 40 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 137 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 137 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Sodium 823mg | 36% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 22mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mango salsa ay isang napakapopular na pangunguna para sa inihaw na isda sa mga restawran, ngunit hindi karaniwan sa bahay, na isang kahihiyan dahil napakadaling gawin nang maayos. Ang tropical at tangy topping ay isang perpektong tugma na may mausok na isda.
Mga sangkap
- Para sa Mango Salsa:
- 1 mangga (hinog, peeled, seeded, at diced maliit, mga 1 1/2 tasa)
- 2 kutsara pulang paminta ng kampanilya, (diced fine)
- 2 kutsara na pulang sibuyas (makinis na diced)
- 1 kutsara jalapeño (seeded at makinis na diced)
- 2 kutsara ng sariwang kalamansi ng dayap
- 2 kutsarang sariwang cilantro (tinadtad)
- 1 kutsara ng suka ng bigas
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1/4 kutsarang kumin
- Opsyonal: pakurot ng cayenne
- Dash ng kosher salt (sa panlasa)
- 6 (6 hanggang 7 onsa) na mga fillet ng salmon (walang balahibo at walang balat)
- 2 kutsarang kosherong asin
- 2 kutsarang langis ng gulay
- Palamutihan: mga dayap na tulay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Salsa:
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang mangga, pulang kampanilya paminta, pulang sibuyas, jalapeno, juice ng dayap, cilantro, bigas na suka, langis ng oliba, kumin, at cayenne.
Season upang tikman na may asin.
Takpan at itabi. Hayaan ang halo na umupo sa temperatura ng silid ng 30 minuto bago maghatid.
Ihagis bago gamitin.
Gawin ang Salmon:
Ipunin ang mga sangkap.
Brush ang salmon fillets nang gaanong langis ng gulay, at mapagbigay na panahon sa magkabilang panig na may asin.
Painitin ang isang grill ng gas hanggang medium-high o maghanda ng isang katamtamang mataas na uling na uling.
Ihalo ang salmon sa loob ng lima hanggang pitong minuto bawat panig hanggang sa gaanong charred at luto sa iyong ninanais na donasyon.
Ihatid ang salmon gamit ang mangga salsa at dayap ng mga wedge.
Masaya!
Tip
• Ang mangga salsa ay mahusay din na inihain ng inihaw na manok at baboy.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- entree
- amerikano
