luchezar / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbibigay ng: 1 Buong Duck (4 hanggang 6 Mga Pang-alagad)
Ito ay isang masarap na inspirasyon na inihaw na pinahiran ng Asyano na maaaring ihanda para sa anumang okasyon. Ang halo ng matamis, maanghang at maalat na lasa ay gumagana nang mahusay para sa recipe na ito.
Mga sangkap
- 1 buong pato, mga 5 hanggang 6 pounds / 2.3-2.6 kg
- 3/4 tasa / 180 mL na sarsa ng hoisin
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsara / 30 ML honey
- 2 kutsarita / 10 mL sili na i-paste (gumamit ng mas kaunti kung gusto
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1 kutsarita / 5 ML na itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Alisin ang mga giblet, leeg, at labis na taba mula sa pato. Gumawa ng mga maliliit na slits kasama ang dibdib ng pato at ilagay sa isang malaking palayok na puno ng tubig.
Takpan, dalhin sa isang pigsa, bawasan at payagan na kumulo sa loob ng 15 minuto.
Alisin ang pato mula sa palayok na nagpapahintulot sa labis na taba na maubos. Painitin ang grill para sa mataas na init.
Ilagay ang pato sa isang mababaw na baso ng baso at i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel.
Panahon na may bawang, paminta, at asin. Itali ang mga binti at pakpak na may twine sa kusina.
Ilagay sa grill sa direktang mataas na init at lutuin sa loob ng 30 minuto.
Pagsamahin ang hoisin na may sili at paste. Basura na may 1/4 tasa ng halo ng hoisin at payagan na magluto para sa isang natitirang 10 hanggang 15 minuto.
Alisin at pahintulutan ang pato na magpahinga ng 10 minuto bago maghiwa.
Hiwa at maglingkod na may pinainit na sarsa ng hoisin sa itaas.
Mga Tag ng Recipe:
- Sarsa ng BBQ
- entree
- asian
- pasko
