Green Bean Salad na may mga kamatis at Kamut. Katie Workman / themom100.com
- Kabuuan: 8 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 3 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 229 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 35g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 229 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 68mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 35g | 13% |
| Diet Fiber 11g | 41% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 83mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga berdeng beans ay isang gulay na maraming mga bata ay yakapin - ito ay pinaglingkuran sa temperatura ng silid o cool, at bihis na may isang magandang vinaigrette. Maaari mo ring gamitin ang dressing na ito sa iba pang mga lutong at cooled na gulay, tulad ng broccoli, asparagus, o kuliplor.
Maaari kang gumamit ng iba pang buong butil dito sa lugar ng Kamut, tulad ng barley, brown rice, o farro. Tingnan sa ibaba ang resipe para sa karagdagang impormasyon sa Kamut, isang butil na nagkakahalaga ng pagpapakilala sa iyong pantry, at ang iyong pagluluto.
Mga sangkap
- 1½ pounds green beans
- 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 2 kutsara puting suka ng alak
- 2 kutsarang tinadtad na mustot
- 1 kutsarang mustasa Dijon
- 1 kutsarang sariwang thyme dahon
- 1 kutsarang sariwang tinadtad na rosemary
- Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- 1 tasa na niluto si Kamut
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magdala ng isang malaking palayok ng mapagbigay na maalat na tubig sa isang pigsa. Ihulog ang mga beans sa tubig at hayaang magluto ng 3 minuto hanggang magsimula silang maging malambot. Alisan ng tubig ang mga beans sa isang colander at patakbuhin ang malamig na tubig sa kanila upang ihinto ang pagluluto at mapanatili ang kulay.
Sa isang maliit na mangkok o lalagyan pinagsama ang langis ng oliba, suka, mustasa, mustasa, thyme, rosemary, at asin at paminta. Whisk o iling upang pagsamahin.
Ilagay ang Kamut, berdeng beans at kamatis sa isang malaking mangkok at pag-ahit sa sarsa. Ihagis upang pagsamahin nang lubusan. Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto o pinalamig.
Ano ang Kamut?
Ang Kamut ay isang sinaunang iba't ibang trigo na kamakailan lamang natuklasan ng mga magsasaka sa modernong araw. Ang mga tambak na butil ng buong butil na Kamut trigo ay isang nakapagpapalusog na mapagkukunan ng selenium, sink, magnesiyo at bakal. Lubhang mataas ito sa protina, na naglalaman ng 7 gramo ng protina bawat paghahatid, at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta - isang mahusay na boon sa mga vegetarian diet.
Ang matatag na texture at mayaman, nutty flavour ay gumawa ng butil na ito ng heirloom na mahusay na karagdagan sa pilafs, sopas, at malamig na salad. Mahusay na pinanghahawakan ni Kamut ang texture nito sa pagluluto, na pinapayagan silang madagdagan sa mga sopas at sinigang nang maaga sa proseso ng pagluluto nang hindi nakakakuha ng kalamnan. Isipin ang Kamut saan ka man gumamit ng isang mahabang butil na brown brown o barley para sa isang masarap na pagbabago ng tulin ng lakad.
Ang paghugas ng mga butil sa magdamag ay mabawasan ang oras ng pagluluto ng Kamut. Siguraduhin lamang na tumingin sa mga direksyon ng pakete. Gayundin, isipin ang tungkol sa pagluluto ng isang malaking batch ng butil at pinapanatili ito sa refrigerator na gagamitin sa buong linggo, o pagyeyelo at sa maliit, magagamit na mga bahagi para sa mabilis na paghahanda anumang oras.
Mga Tag ng Recipe:
- salad
- berdeng bean salad
- tanghalian
- amerikano
