Teri Lee Gruss
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbunga: 6 patty (6 servings)
Gustung-gusto namin ang matipid, mabilis at madaling recipe para sa mga gluten croquette na walang gluten (patty).
At pinahahalagahan namin ang nutritional boost na idinagdag ng salmon sa mga diet na walang gluten. Ito ay isang mapagkukunan ng omega-3 fatty fatty at bitamina D.
Mga sangkap
- 3 lata (18 ounces) salmon (wild, nahuli, Alaskan)
- 1/2 tasa ng dilaw na sibuyas (makinis na tinadtad, matamis)
- 2 malaking itlog
- 3/4 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsaritang damo ng damo (tuyo)
- 1 kutsarang buto ng kintsay
- 1 kutsarang Old Bay Seasoning
- 1/2 kutsarang asin
- Opsyonal: 1 pakurot ang cayenne paminta
- Upang tikman: paminta (itim)
- 2 kutsarang Worcestershire Sauce (Lea at Perrins, walang gluten sa US ngunit ang produktong ibinebenta sa England o galing mula sa Inglatera)
- 1/2 tasa na walang basurang globo ng Panko (O ang iyong mga paboritong crackers na walang gluten na pinong durog, hatiin ang mga mumo, kalahati ang pumupunta sa halo ng salmon at kalahati ay ginagamit upang pahiranin ang mga croquette bago magprito)
- 1/4 tasa ng niyog (unsweetened, makinis na gadgad, kung wala kang niyog, o mas gusto na hindi mo ito gagamitin, kapalit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/4 tasa ng walang-gluten na Panko na mumo o durog na mga crackers na walang gluten para sa niyog na ginamit sa amerikana ang salmon croquette bago magprito)
- 3 kutsara ng langis ng oliba (para sa kawali)
- Homemade Lime Mayonnaise:
- 4 na kutsara mayonesa
- Juice mula sa 2 dayap tulay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Linya ng isang maliit na baking sheet o 13 x 9-pulutong pinggan na may papel na sulatan.
Alisan ng tubig ang de-latang salmon at ilagay sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, itlog, panimpla, Worcestershire sarsa, at mga mumo na walang gluten na Panko. Gumamit ng isang malaking kutsara o spatula upang lubusan pagsamahin ang pinaghalong.
Pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa ng mga mumo na walang gluten ng Panko at unsweetened niyog sa isang mangkok. Gumalaw upang pagsamahin. Kung hindi ka gumagamit ng niyog, gumamit ng 1/2 tasa na walang gluten ng Panko na mumo o durog na mga crackers na walang gluten.
Gumamit ng 1/3 tasa na sumusukat sa tasa o katumbas na scoop upang hubugin ang mga croquette. Punan ang pagsukat ng tasa sa halo ng salmon.
Lumiko sa iyong kamay at hugis sa isang patty.
Ang bawat pagdaan sa bawat patty sa coconut coumb halo. Takpan ang bawat panig at mga gilid.
Ilagay ang mga croquette sa may linya na pan.
Palamigin nang hindi bababa sa 1/2 oras bago magprito. Ang mga Croquettes ay maaaring ihanda nang maaga, natatakpan ng plastik na pambalot at palamig para sa kaginhawaan.
Magdagdag ng langis ng oliba sa isang malaki, mabibigat na kawali. Init sa medium-high. Maingat na magdagdag ng mga croquette at magprito hanggang sa gintong kayumanggi, mga 3 hanggang 5 minuto. Dahan-dahang lumiko at kayumanggi sa kabilang panig.
Gumalaw ng sariwang pisilin ang dayap na katas sa mayonesa. Gumalaw upang maghalo.
Maglingkod ng mga croquette ng salmon na mainit-init na may mayonesa ng dayap.
Paalala: Iwasan ang kontaminasyong cross-gluten sa kusina. Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- salmon
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
