William Reavell / Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbunga: 65 crackers (5 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 200 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 16g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 65 crackers (5 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 200 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 19% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 596mg | 26% |
| Kabuuang Karbohidrat 16g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 34mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang presko, herbal cracker na ito ay libre ng gluten, pagawaan ng gatas, itlog, mais, at lebadura. Ang kuwarta ay pinagsama at napakadali upang gumana.
Ginamit namin ang Herbs de Provence upang i-season ang kuwarta - isang kumbinasyon ng thyme, sage, rosemary, basil, lavender, savory, fennel seed, marjoram, tarragon, oregano, at bay leaf - ngunit gamitin ang iyong sariling mga paboritong GF herbs sa ganito cracker. Gumamit ng isang bilog o parisukat na cookie o biskwit na pamutol upang lumikha ng magkakatulad na laki ng mga crackers.
Ang recipe na ito ay isang pagbagay sa recipe ng Bob's Red Mill na "Savory Gluten-Free Cracker, " na naka-print nang may pahintulot.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng organikong amaranth na harina
- 1/2 tasa arrowroot starch (o cornstarch)
- 1/4 tasa ng almusal
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarita sariwang basag na paminta
- 4 kutsarang langis ng oliba
- 4 na kutsara ng tubig
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1 kutsarita cream ng tartar
- 1 kutsarita GF bawang na pulbos
- 1 kutsarita GF sibuyas pulbos
- 2 kutsarang Herbs de Provence (o anumang halamang halamang gusto mo)
- 1 kutsarita Kosher salt upang iwisik sa tuktok ng mga crackers
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Ilagay ang mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok. Whisk hanggang maayos na pinaghalong. Magdagdag ng langis ng oliba at tubig, at pukawin hanggang ang kuwarta ay bumubuo ng bola. Kung ang halo ay crumbly pa rin, magdagdag ng tubig, isang kutsarita nang sabay-sabay, hanggang sa ang kuwarta ay bumubuo ng isang bola.
Hatiin ang masa sa kalahati ng isang kutsilyo. Pagwiwisik ng isang makinis na ibabaw ng trabaho na may isang maliit na halaga ng puting bigas na harina. Pagwiwisik ng harina ng bigas sa isang rolling pin, at igulong ang kuwarta hanggang sa napaka manipis, mga 1/16 ng isang pulgada na makapal.
Gumamit ng isang 1 1/2-pulgada o parisukat na biskwit o pamutol ng cookie upang i-cut ang mga crackers, o gumamit ng kutsilyo upang maputol ang mga parisukat. Prick tuktok ng bawat cracker nang dalawang beses sa isang tinidor. Gamit ang isang maliit na spatula, ilipat ang mga crackers sa dalawang malaki, hindi nababago na mga baking sheet. Pagwiwisik ng mga tuktok ng mga crackers nang basta-basta gamit ang Kosher salt.
Ulitin gamit ang pangalawang kalahati ng kuwarta ng cracker.
Maghurno ng 15 minuto. Alisin mula sa oven, at ilagay ang mga crackers sa mga wire ng wire. Ilagay ang mga racks ng wire sa mga sheet ng baking, at ibalik ang mga crackers sa oven para sa karagdagang 5 hanggang 7 minuto.
Mga cool na crackers, at mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight.
Mga tip
- Ang kuwarta na ito ay madurog, ngunit huwag mag-alala - magdagdag lamang ng tubig, isang kutsarita sa isang oras upang mapanatili ang kuwarta ng roll. Dahan-dahang i-roll pabalik-balik sa kuwarta upang maiwasan ang mga bitak. Gayundin, maging banayad kapag tinusok ang kuwarta ng cracker na may tinidor. Kinukuha namin ang maluwag na mumo at patuloy na gumulong at gupitin ang mga crackers hanggang sa ang lahat ay ginagamit. Gawing mga crackers ng flatbread sa pamamagitan ng pagputol ng masa sa 5x3-pulgada na mga parihaba.Alway siguraduhin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pans, at mga kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- pampagana
- amerikano
- partido
