rojoimages / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbunga: 2 dosenang muffins (24 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 206 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 dosenang muffins (24 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 206 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Sodium 207mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 38mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang orihinal na recipe ng Morning Glory muffin ay sinasabing nagmula sa Nantucket Island, ang paglikha ng Chef Pam McKinstry. Hindi namin maiisip ang isang mas mahusay na gluten-free breakfast at meryenda na muffin kaysa sa mga Muffin ng Morning Glory na may mahusay sa isang quart ng malulusog na prutas, karot, at nuts na idinagdag. At ang mga mabangong cinnamon-spiced muffins ay gluten at walang pagawaan ng gatas.
Ang resipe na ito ay isang pagbagay sa libreng gluten ng "The Original Morning Glory Muffins, " na lilitaw sa The Earthbound Farm Organics Cookbook - Pagkain na Mabuhay ni Myra Goodman kasama sina Linda Holland at Pamela McKinstry.
Mga sangkap
- 1 1/4 tasa ng asukal
- 2 1/4 tasa ng gluten-free flour mix (all-purpose-kung ang iyong halo ay naglalaman ng xanthan gum o guar gum, huwag idagdag ang karagdagang 1 kutsarang gum sa recipe)
- 1 kutsarang garantiyang gum (o xanthan gum)
- 1 kutsara kanela
- 2 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 2 tasa karot (gadgad mula sa halos 4 na malalaking karot)
- 1 malaking mansanas (peeled at shredded)
- 8 ounces pinya (pinatuyo, durog)
- 3/4 tasa ng mga pasas
- 1/2 tasa ng niyog (tinadtad, pinatamis)
- 1/2 tasa ng mga walnuts (o pecans, coarsely tinadtad)
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa ng light olive olive (o canola oil)
- 1 1/2 kutsarang banilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F / 176 C.
Grease standard muffin pan o linya na may papel na muffin cup liner.
Sa isang malaking halo ng halo, pagsamahin ang asukal, free-gluten free timpla, garantiyang gum O xanthan gum, kanela, baking soda, baking powder, at asin. Gumamit ng isang malaking whisk upang pagsamahin nang lubusan.
Sa isang hiwalay na malaking mangkok ay pinagsama ang mga tinadtad na karot, mansanas, durog na pinya, pasas, niyog, at mani. Gumalaw upang ihalo nang lubusan.
Idagdag ang pinaghalong fruit-vegetable-nut sa mga tuyong sangkap na sinusundan ng mga itlog, langis, at banilya. Talunin ang pinaghalong upang pagsamahin ang mga sangkap nang lubusan.
Punan ang mga tasa ng muffin tungkol sa 3/4 buo. Maghurno sa preheated oven para sa mga 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa malinis ang isang palito sa gitna.
Mga Paalala sa Pagluluto ng Gluten: Laging siguraduhin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, kawali, at mga tool ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- agahan
- amerikano
- balik Eskwela
