William Reavell / Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
Ang mga pinatuyong damo ay isang kinakailangan para sa anumang mabilis na pantry sa pagluluto. Nagdagdag sila ng mahusay na lasa, ay mura, at ang perpektong paraan upang magbihis ng halos anumang recipe. Ang mga pinatuyong damo ay may iba't ibang lasa kaysa sa mga sariwang damo. Ang mga ito ay smokier at mas matindi. At tumatagal sila nang mas mahaba kaysa sa mga sariwang halamang gamot, na mabuti lamang sa loob ng ilang araw kahit na nakaimbak sa refrigerator. Upang makuha ang pinaka lasa sa koleksyon ng pinatuyong herbs, sundin ang mga tip na ito.
Panoorin ang Mga Petsa ng Pag-expire
Karamihan sa mga pinatuyong damo ay nagsisimulang mawalan ng potency pagkatapos ng anim na buwan! Kung hindi sila mabango kapag kumuha ka ng isang sniff, itapon ang mga ito at bumili ng isang bagong bote. Siguraduhing nilagyan mo ng label ang iyong mga lalagyan ng halamang gamot upang malaman mo nang sila ay binili; dapat silang madalas na paikutin. Bumili ng mga maliliit na pakete ng mga halamang gamot na hindi mo ginagamit madalas upang hindi mo ito sayangin.
Pakawalan ang pabagu-bago ng langis
Bago idagdag ang mga halamang gamot sa pagkain, durugin ang mga dahon sa pagitan ng iyong mga daliri. Makakatulong ito sa paglabas ng pabagu-bago ng langis at pinatataas ang halimuyak at lasa ng damong-gamot.
Mga Tip sa Pagluluto ng Crockpot
Kapag nagluluto sa crockpot, idagdag ang pinatuyong mga halamang gamot (at sariwang mga halamang gamot,) sa pagtatapos ng oras ng pagluluto. Mahaba, mabagal na oras ng pagluluto ay maaaring mabawasan ang intensity ng damuhan. O maaari mong idagdag ang mga ito sa simula ng oras ng pagluluto at magdagdag ng higit pa sa dulo, sa iyong panlasa.
Ang Ratio para sa Pinatuyong kumpara sa mga fresh Herbs
Ang ratio para sa paggamit ng pinatuyong damo hanggang sa sariwa ay 1: 3. Sa madaling salita, kung ang isang resipe ay tumawag para sa 1 kutsara ng sariwang basil at natuyo ka sa kamay, gumamit ng 1 kutsarang pinatuyong basil. O kung ang isang recipe ay tumatawag para sa 2 kutsarita ng pinatuyong oregano, gumamit ng 2 kutsara ng tinadtad na sariwang oregano. O maaari mong gamitin ang isang kumbinasyon ng pareho para sa matinding lasa.
Pagsamahin ang mga pinatuyong damo na may isinapersonal na Hinahalo na Panimpla
Ang mga pinatuyong damo ay maaaring pagsamahin upang makagawa ng iyong sariling mga isinapersonal na halo-halong mga panimpla. Gamitin ang iyong mga paborito upang lumikha ng iyong sariling mga personal na timpla.
Paano Mag-imbak ng mga Pinatuyong Halamang Pamo
Mag-imbak ng mga pinatuyong damo at pampalasa sa isang cool, tuyo na lugar. Inirerekumenda namin ang paggamit ng isang drawer na malapit (hindi sa tabi) ng kalan upang manatili ang mga halamang gamot at pinananatiling liwanag ng araw. Ang isa pang mahusay na tip ay ang pag-iimbak ng iyong pinatuyong mga halamang gamot at pampalasa sa freezer, kaya't mas matagal pa sila. Siguraduhin lamang na ang lahat ay maayos na may label upang malaman mo kung ano. Ang pagdurog sa mga nagyeyelong dahon sa pagitan ng iyong mga daliri ay magpapalabas ng higit pa sa pabagu-bago ng langis at makakatulong na gawing mas mabangong ang mga halamang gamot kapag idinagdag sa iyong mga recipe.
