German sibuyas sopas - Zwiebelsuppe gratiniert. PagkainPhotograpiya ng Eising / StockFood Creative / Getty Images
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 na servings na German Onion Soup
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 214 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 17g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings na German Onion Soup | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 214 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabado Fat 5g | 26% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Sodium 712mg | 31% |
| Kabuuang Karbohidrat 17g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 230mg | 18% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang German Onion Soup Recipe, o Ueberbackene Zwiebelsuppe sa Alemanya, ay isang light-colored na pinsan sa mas madidilim na sibuyas na Pranses na tradisyonal na ginawa gamit ang sabaw ng karne ng baka, pula o puting alak at natapos sa ilang mga kutsarang Cognac.
Ang Aleman na bersyon ay gumagamit ng sabaw ng manok o gulay bilang isang base na sopas at ang kawali ay nababalutan ng puting alak. Gumamit ng sabaw na ginagawa mo sa iyong mga gulay na tira. Ang isang rehas na nutmeg at ilang Switzerland keso natapos ang sabaw.
Kahit na maraming mga tao ang gumagamit ng sibuyas na sibuyas bilang isang dahilan para sa pagkain ng bumubulusok na keso na crouton na naka-broop sa itaas, sasabihin sa katotohanan, ang resipe na ito ay nagbibigay sa iyo ng isang buong paghahatid ng mga gulay.
Gumagawa ng 4 na servings ng German Onion Soup.
Mga sangkap
- 2 tasa (4 daluyan o 2 malalaking) sibuyas, hiniwa
- 1 kutsara mantikilya
- 3/4 tasa ng dry puting alak
- 1 quart na sabaw ng gulay (o sabaw ng manok)
- Opsyonal: 2 sprigs fresh thyme
- Opsyonal: 2 sariwang bay dahon
- Kurutin ang sariwang gadgad na nutmeg (o tikman)
- Dash freshly ground pepper (o tikman)
- Dash salt (kung kailangan ito ng sabaw, tikman)
- 4 hiwa Pranses tinapay (o 1 roll hiwa sa 8 hiwa)
- 1/2 tasa ng Gruyère cheese (o Gouda)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sauté 2 tasa na hiniwa ang mga sibuyas sa 1 kutsara ng mantikilya sa daluyan ng init para sa mga 15 minuto, o hanggang sa magsimula silang maging gintong kayumanggi. Gumalaw paminsan-minsan.
Magdagdag ng 3/4 tasa ng dry puting alak, pagkatapos ay 1 quart na sabaw ng gulay o sabaw ng manok. Maaaring nais mong magdagdag ng mga sariwang thyme sprigs o bay leaf sa sopas (ngunit tandaan na alisin ang mga ito bago maghatid), ngunit ito ay ganap na opsyonal. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.
Grate ang ilang mga sariwang nutmeg sa sopas at magdagdag ng ilang paminta. Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan. (Sa hindi ligtas, homemade na sabaw, nagdagdag ako ng 1 kutsarang asin.)
Habang nagluluto ang sopas, inihaw ang 8 hiwa ng tinapay sa ilalim ng isang broiler o sa isang oven ng toaster (o sa isang maginoo na countertop toaster).
Upang maglingkod, mag-scoop ng ilang sopas sa isang ligtas na indibidwal na mangkok, magdagdag ng isang hiwa ng tinapay na toasted, iwisik ang 2 kutsarang gadgad na keso sa ibabaw nito at ilagay ang mga mangkok sa isang cookie sheet at broil hanggang matunaw ang keso at lumiliko ng isang kaakit-akit na kayumanggi.
Mag-ingat kapag naghahain at kumakain bilang sopas at bowls ay sobrang init.
Tip: Ito ay isang mahusay na sopas upang gawin nang maaga at mag-reheat.
Tandaan: Suriin ang pagkakaiba sa pagitan ng stock at sabaw dito.
Narito ang higit pang mga paraan upang gumawa ng sopas ng sibuyas:
Mabagal na Cooker ng Pranses na sibuyas na sopas
Recipe na sopas ng Gluten-Free French Onion
Recipe ng sopas na sibuyas ng Pransya
Recipe ng sopas na sibuyas ng Pransya
Mga Tag ng Recipe:
- sopas
- sibuyas na sibuyas
- hapunan
- german
