Marian Blazes
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4-6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 260 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 16g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4-6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 260 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 26% |
| Sabado Fat 4g | 19% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 1017mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 16g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 137mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Fugazza ay isang masarap na focaccia-tulad ng pizza na sikat sa South America. Ang Fugazza ay may malambot na mahangin na crust, perpekto para sa pambabad na langis ng oliba at karaniwang walang kamatis na keso o keso. Ang Fugazza ay madalas na top top na may matamis na lutong sibuyas at budburan ng oregano. Ang isang bersyon ng fugazza na may isang mas makapal na crust (kung minsan isang dobleng crust) at maraming ng mozzarella cheese bilang karagdagan sa mga sibuyas ay tinatawag na fugazetta .
Ang Fugazza ay madaling gawin. Ang masa ay pinindot lamang sa kawali - hindi na kailangang i-roll out ito. Ang mga sibuyas ay pinatuyo sa langis ng oliba bago pa mapahina at matamis ang mga ito. Ang mga puso ng Artichoke, olibo (itim at berde), pimento, manipis na hiniwang ham, at parmesan ay madalas na opsyonal na mga toppings. Gumamit ng isang pizza na bato o isang perforated pizza pan kung mayroon ka nito, ngunit ang isang regular na baking sheet ay gagana nang maayos.
Mga sangkap
- Para sa Dough ng pizza:
- 4 tasa ng buong-layunin na harina
- 2 kutsarang lebadura
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 3/4 - 2 tasa ng tubig
- 1 1/2 kutsarang asin
- Para sa Topping:
- 3 malalaking sibuyas
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsara na pinatuyong oregano
- Opsyonal: 1/3 tasa ng pimento hiwa
- Opsyonal: 1/2 tasa ng olibo
- 1/3 tasa ng coarsely gadgad parmesan keso (opsyonal)
- Dash magaspang na asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagwiwisik ng lebadura sa higit sa 1 tasa ng tubig.
Idagdag ang harina, asin, at langis ng oliba sa isang malaking mangkok o sa mangkok ng isang nakatayong panghalo, at sabay na palisahin.
Unti-unting gumalaw sa tubig gamit ang lebadura.
Gumalaw sa isa pang 3/4 tasa ng tubig at pagmamasa ng masa (na may isang kawad ng kuwarta o sa pamamagitan ng kamay), pagdaragdag ng mas maraming tubig kung ang masa ay masyadong tuyo. Masahin ang masa hanggang sa napaka makinis, mga 5 minuto sa nakatayo na panghalo o 10 minuto sa pamamagitan ng kamay. Ang mahina ay magiging malambot at bahagyang malagkit.
Ilagay ang kuwarta sa isang may langis na mangkok at takpan nang maluwag. Hayaang tumaas ang masa hanggang doble ang laki.
Hiwain ang mga sibuyas sa manipis na singsing.
Init ang 1/4 tasa ng langis ng oliba sa isang malaking kawali at lutuin ang mga sibuyas (at pimentos kung ginagamit) sa medium-mababang init hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at nagiging gintong, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at palamigin.
Painitin ang hurno hanggang 425 F.
Magaan na langis isang malaking hugis-parihaba na baking pan (tungkol sa 18 "hanggang 12"). Suntukin ang masa ng pizza at i-stretch ito ng malumanay upang magkasya ang baking pan, pagpindot sa mga sulok. Kuskusin ang kuwarta nang basta-basta sa langis ng oliba.
Ikalat ang lutong sibuyas sa tuktok ng kuwarta. Pagdidilig nang mapagbigay sa oregano at magaspang na asin.
Kung ginagamit, gupitin ang mga olibo sa quarters at ikalat ang mga sibuyas. Pagwiwisik ang pizza ng gadgad parmesan.
Ilagay ang pizza sa preheated oven at maghurno hanggang ang pizza crust ay lilitaw na ginintuang at malutong.
Gupitin ang pizza sa mga parihaba, at maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tag ng Recipe:
- pizza
- pampagana
- timog amerikano
- hapunan ng pamilya
