Diana Rattray
- Kabuuan: 28 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 8 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang pinirito na hiwa ng manok sa mga sandwich na ito ay tumatagal ng ilang minuto lamang upang lutuin, at gumawa sila ng ganap na masarap na sandwich.
Maaari mo ring ihatid ang pritong manok nang walang sandwich roll bilang mga manok o nugget na may pritong o macaroni at keso.
Ang maanghang at tangy Sriracha mayonesa ay kahanga-hanga sa mga sandwich, ngunit huwag mag-atubiling gumamit ng payak na mayonesa, isang mustasa na timpla, o sarsa ng sarsa. Ang recipe ay gumagawa ng apat na masarap na sandwich.
Mga sangkap
- Para sa Manok:
- Canola langis (para sa Pagprito)
- 1 pounds na walang balahibo na dibdib ng manok *
- 3/4 tasa ng buttermilk
- 1 kutsara mainit na sarsa (tulad ng Frank o Texas Texas)
- 1 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsarang lupa itim na paminta
- 1/2 kutsarang asin (kasama ang higit pa para sa pagwiwisik)
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarita na sibuyas na sibuyas
- 1/4 kutsarita na hadhad na sambong
- Dash ground thyme
- Para sa Sriracha Mayonnaise:
- 1/4 tasa mayonesa
- 1 kutsara Sriracha sarsa (o tikman)
- Para sa Mga Sandwich:
- 4 na rolyo ng sandwich (nahati, gaanong buttered, at toasted)
- 4 dahon ng litsugas (at adobo, kamatis, at iba pang mga toppings, ayon sa ninanais)
Mga Hakbang na Gawin Ito
* Gumamit ng apat na manipis na hiwa ng cutlet o dalawang 8-onsa na mga suso ng manok, nahati nang pahalang upang gumawa ng apat na manipis na cutlet.
Maglagay ng 1/2 pulgada ng langis sa isang malaking malalim na kasanayan. Init hanggang 350 F
Hiwa-hiwa ang mga suso ng manok sa kalahating crosswise upang makagawa ng 4 na pantay-pantay na mga cutlet.
Ilagay ang buttermilk at mainit na sarsa sa isang mababaw na malawak na mangkok.
Pagsamahin ang harina, paminta, asin, pulbos ng bawang, sibuyas na pulbos, sambong, at thyme sa isang mangkok. Timpla ng mabuti.
Isawsaw ang isang cutlet ng manok sa pinaghalong harina, lumiko sa amerikana. Susunod na isawsaw ang cutlet sa buttermilk at mainit na sarsa, na lumingon sa magkabilang panig. Muli na isawsaw sa pinaghalong harina upang isawsaw nang lubusan. Ulitin ang natitirang mga cutlet ng manok.
Ilagay ang mga cutlet ng manok sa mainit na langis at magprito ng halos 3 hanggang 4 minuto sa bawat panig, o hanggang sa luto na ang manok.
Samantala, pagsamahin ang mayonesa at Sriracha sauce, kung gumagamit. Timpla ng mabuti.
Ilipat ang mga lutong piraso ng manok sa isang paglamig na rack na nakatakda sa isang pan o tuwalya ng papel upang maubos. Pagwiwisik nang basta-basta gamit ang asin at paminta.
Ayusin ang manok sa toasted buns na may mga hiwa ng litsugas, adobo, at nais na mga toppings, kasama ang Sriracha mayonesa o sarsa na iyong pinili.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- tanghalian
- timog
- hapunan ng pamilya
