Diana Rattray
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 110 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 19g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 110 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Sodium 9mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 19g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 35mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga sariwang okra, mais, at limang beans, pinagsama at tinimplahan ng tinadtad na mga kamatis at simpleng mga panimpla, gumawa ng masarap na ulam sa tag-araw.
Mga sangkap
- 4 tasa okra pods
- 3 malaking kamatis
- 1 kutsarang halal na asin
- 1/4 kutsarang itim na paminta (sariwang lupa)
- 1 tasa limang beans (sariwang)
- 1 tasa ng mga kernel ng mais (sariwa o nagyelo)
- 1 kutsara mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hugasan at gupitin ang okra, putulin at itapon ang stem ay nagtatapos. Hatiin ang mga pods sa 1/2-pulgada na pag-ikot.
Banlawan ang limang beans.
Peel at core ang mga kamatis; alisin ang mga buto. Dice ang mga kamatis.
Pagsamahin ang mga kamatis at hiniwang okra sa isang malaki, hindi reaktibo na kasirola, stockpot o oven sa Dutch. Idagdag ang hiwa na okra, asin, at paminta. Magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng tubig sa palayok.
Takpan ang palayok at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang init sa mababa at kumulo ng malumanay sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang lima beans; kumulo para sa isa pang 15 minuto.
Idagdag ang mga kernel ng mais at patuloy na magluto ng 20 minuto.
Idagdag ang mantikilya at pukawin upang timpla. Isawsaw ang halo sa isang malaking ulam na naghahain.
Ihain ang succotash na mainit bilang isang side dish.
Masaya!
Mga tip
- Ang mga sariwang, walang baso na limang beans, tulad ng maraming uri ng beans at iba pang mga prutas at gulay, ay naglalaman ng ilang mga kemikal na gumagawa ng cyanide, kaya hindi sila dapat kainin nang hilaw. Kung mayroon kang sariwang limang beans, palaging lutuin ang mga ito nang hindi bababa sa 10 minuto - kasama ang takip na ajar - at pagkatapos ay lubusan itong maubos. Ang pagluluto ng beans ay naglalabas ng mapanganib na tambalan at nai-render ang mga beans.Kung maiiwasan mo ang okra dahil sa sliminess nito, may ilang mga paraan upang mabawasan ang hindi kanais-nais na texture. Sa halip na pakuluan ang cut okra, lutuin ito ng halos 15 minuto sa 450 F. Upang mag-alis ng mga kamatis nang madali, magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Punan ang isang malaking mangkok na may yelo at tubig. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang "X" sa ilalim ng bawat kamatis. Alisin ang mga tangkay at ibaba ito sa tubig na kumukulo. Alisin ang mga kamatis sa tubig ng yelo pagkatapos ng 30 segundo. Hayaan silang tumayo sa tubig ng yelo sa loob ng 4 hanggang 5 minuto. Alisin ang mga balat, nagsisimula sa "X, " at pagkatapos ay alisin ang mga cores at buto. Dice ang mga kamatis at gamitin ang mga ito sa recipe.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga Lima na Beans
- side dish
- timog
- tag-araw
