boblin / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 260 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 46g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 260 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 13% |
| Cholesterol 25mg | 8% |
| Sodium 3084mg | 134% |
| Kabuuang Karbohidrat 46g | 17% |
| Diet Fiber 8g | 28% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 164mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Subukan ang resipe ng Thai na ito para sa Inihaw na Scallops. Alinman ang mga sariwang mangga o mga milokoton ay maaaring magamit, depende sa kung ano ang sariwa at magagamit kung saan ka nakatira Alinmang mga scallops sa dagat o mas malaking bay scallops ay maaaring magamit sa resipe na ito, at pareho ang kasiya-siyang kasiyahan. Bilang isang bonus, ang parehong resipe para sa mga marinade doble bilang isang sarsa na iyong kutsara bago kumain, ginagawa itong simple ng resipe ng scallops pati na rin ang makulay at masarap na gourmet. Perpekto para sa isang cookout o barbecue party.
Mga sangkap
- 6 hanggang 8 sea scallops O 10-14 bay scallops (sapat para sa 2 katao)
- 1 hanggang 2 mangga (gupitin sa malalaking chunks, O 3 mga milokoton (prutas ay dapat na hinog ngunit matatag pa rin))
- 1 malaking pulang kampanilya
- Para sa Marinade:
- 4 tbsp. katas ng dayap (juice ng 2 lime)
- 4 tbsp. sarsa ng isda (magagamit sa mga matataas na bote sa mga tindahan ng pagkain sa Asya)
- 4 tbsp. langis (tulad ng niyog o canola)
- 2 tsp. bawang
- 1/2 tasa ng sariwang coriander (tinadtad)
- 1 sariwang pulang sili (deseeded at tinadtad, O 1/2 tsp. Cayenne pepper)
- 1/2 tsp. coarsely-ground black pepper
- 2 paglalagay ng tsp. brown sugar (hindi nakaimpake)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 tsp. mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Banlawan ang mga scallops sa ilalim ng cool na tubig. Pat dry at ilagay sa isang malaking halo ng mangkok.
Gupitin ang mangga o mga milokoton at pulang paminta ng kampanilya sa mga chunks na tinatayang ang laki ng mga scallops (para sa mga sea scallops, gusto mo ng malalaking piraso). Ilagay ang mga ito sa mangkok gamit ang mga scallops.
Ilagay ang lahat ng mga sangkap ng marinade (maliban sa butter) nang magkasama sa isang kasirola. Gumalaw nang maayos upang lumikha ng isang manipis, ngunit masarap na atsara.
Ibuhos ang kalahati ng pag-atsara sa ibabaw ng mga scallops, mangga o mga milokoton, at paminta, malumanay na pinupukaw ito. Iwanan ang nalalabi sa kasirola.
Payagan ang mga scallops, prutas, at paminta na mag-atsara nang mga 10 minuto (hindi hihigit sa 15). Samantala, painitin ang iyong grill / barbecue.
Malumanay na sibat ang mga scallops kasama ang prutas at pulang paminta. Maaari mong alinman sa sibat ang mga scallops sa pamamagitan ng gitna o sa pamamagitan ng mga panig (ang panig-sibat ay gumagana nang mas mahusay para sa pagluluto).
Bago lutuin, mabilis na i-brush ang iyong grill na may kaunting langis ng gulay upang maiwasan ang pagdikit.
Lutuin ang mga skewer sa isang mainit na grill para sa 10 hanggang 15 minuto. Brush na may isang maliit na natitirang atsara mula sa ilalim ng mangkok sa unang ilang beses na pinihit mo sila. Maaari mo ring iwiwisik ng kaunti pang itim na paminta.
Ang mga skewer ay tapos na kapag ang mga scallops ay gaanong browned, at ang melokoton at pulang paminta ay pinalambot. Ang mga scallops ay tapos na kapag sila ay tumatagal at may kakatwa (hindi translucent) sa gitna.
Painitin ang kasirola na naglalaman ng nakalaan na atsara sa medium heat. Tumatagal lamang ito ng 30 segundo hanggang 1 minuto, hanggang sa mainit - kahit na masira na ang panlasa. Kung ninanais, magdagdag ng kaunting mantikilya. Kapag natutunaw ang mantikilya, pukawin ang sarsa at handa na!
Subok-subukan ang sarsa, pagdaragdag ng mas maraming asukal kung masyadong maasim para sa iyong panlasa, o higit pang dayap / lemon kung masyadong matamis o sobrang maalat.
Ihain ang scallop skewers na may bigas at ang ilang sarsa na natupok. O maaari mong gamitin ang sarsa bilang isang paglubog kung kumakain ang mga skewer skewer sa kanilang sarili.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- hapunan
- thai
- nagluluto
