Ang Feta cheese ay gawa sa gatas ng tupa, paminsan-minsan na may idinagdag na gatas ng kambing, at may mga tangy, creamy, at maalat na katangian na ginagawa itong isang paborito sa loob at labas ng Greece, kung saan nagmula ang pinakatanyag na uri ng feta. Bagaman maraming iba pang mga bansa ang gumagawa ng kanilang sariling mga katulad na uri ng keso na ito, ang pangalang feta ay maaari lamang magamit sa mga label ng mga chees na Greek dahil sila lamang ang magkaroon ng Protected Designation of Origin (PDO) na ibinigay ng EU.
Ang Feta ay mahusay sa mga pampagana, mga pinggan sa gilid, at bilang isang sangkap sa mga salad, napuno ang mga pie, at pastry. Ang paggamit nito sa paghahanda at paghahatid ng Greek na pagkain ay halos kasing-kailangan ng paggamit ng langis ng oliba. Gamitin ito sa mga salad ng gulay at prutas, pasta, bigas, omelet, at sandwich. Ang aming koleksyon ng mga recipe ng feta ay nagdudulot sa iyo ng iba't ibang mga pagpipilian upang mag-eksperimento dito, mula sa inihurnong talong hanggang sa pinalamanan na mga sili sa salad.
-
Melitzanes me Feta (Baked Eggplants na may Feta)
Mga Larawan ng Isabelle Boucher / Getty
Ang kamangha-manghang ulam na walang pagkaing ito ay isang mahusay na pampagana sa isang bahagi ng tinapay, o isang punong punong kapag nagsilbi ng isang simpleng pasta ulam at isang sariwang salad. Ang mga eggplants sa aming resipe ay hindi kailangang "bled" na may asin, na ginagawa ang resipe na ito na madali at maginhawang pagkain para sa isang abala na magdamag.
Hugasan lamang ang gulay, gupitin ito at i-pan-prito ito sa langis ng oliba. Ibuhos ang isang halo ng mga kamatis, damo, at feta sa itaas at maghurno ng 45 minuto. Palitan ang mga eggplants sa pan-pritong zucchini para sa isang pagkakaiba-iba sa masarap na paghahanda ng vegetarian. Handa sa 1 oras at 5 minuto.
-
Feta Cheese Pie
helovi / Getty Mga Larawan
Naiiba sa mas kilalang mga pie ng keso na gawa sa kuwarta ng phyllo, ang aming pie ay katulad ng isang quiche, na ginawa gamit ang feta cheese, itlog, at gatas. Gumagamit ito ng sfoliata , isang uri ng puff pastry na hindi gaanong malambot tulad ng phyllo, ngunit pantay na masarap. Gumawa ng isang pagpuno na may keso, itlog, gatas, at pampalasa at ilagay ito sa pagitan ng dalawang patong ng buttered sheet sheet. Maghurno ng 30 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi.
Ang masarap na pagsilbi bilang isang meryenda, ang pie ay maaaring maging isang mahusay na agahan, o magaan na tanghalian o hapunan kung ihain kasama ang isang salad. Handa sa 45 minuto.
-
Mga Spring Peas na may Feta
Anita Schecter
Ang matamis na sariwang mga gisantes ng tag-araw, langis ng oliba, sumac, at feta ay gumawa ng isang kahanga-hangang pinggan. Bagaman maaari itong gawin sa mga nagyeyelo na mga gisantes, gumamit ng sariwa kung maaari mong tamasahin ang buong lasa ng mga legumes na ito. Ang Sumac ay isang pampalasa sa Gitnang Silangan na kadalasang matatagpuan sa za'atar, isang halo ng mga halamang gamot at pampalasa na ginamit upang maging karne, tinapay, at mga veggies. Ang sumac sa kanyang sarili ay tangy at nagdaragdag ng maraming pagkatao. Sa resipe na ito, maganda itong pinaghalo sa creamy, maalat na feta.
Lutuin ang mga gisantes sa tubig na kumukulo ng 5 minuto. Soften bawang sa isang kawali at idagdag ang lutong gisantes, at mga panimpla. Masira ang feta at maglingkod. Handa sa 20 minuto.
-
Feta Skharas (inihaw na Feta)
ac_bnphotos / E + / Mga Larawan ng Getty
Ang inihaw na feta ay isang maraming nalalaman pinggan na maaaring makadagdag sa anumang pagkain na iyong pinaglilingkuran. Napakaganda ng crusty bread para sa agahan at maaaring maging bahagi ng mga sandwich kasama ang ham at igos o inilagay sa isang baguette slice at nagsilbi ng sopas para sa isang magaan na hapunan.
I-slice lang ang iyong keso at ilagay ito sa isang sheet ng tinfoil na may mga kamatis, langis ng oliba, at Greek oregano. I-wrap nang ligtas at ilagay ang packet ng tinfoil sa grill ng 15 minuto. Handa sa 30 minuto.
-
Quinoa at inihaw na Feta
Inihurnong Feta Cheese at Quinoa Salad. Larawan ni Jennifer Meier
Ang pagluluto para sa mga panauhang vegetarian kapag hindi ka isa ay maaaring mahirap minsan. Higit pa sa isang mahusay na salad o pasta ulam, mahirap makabuo ng isang bagay na kakaiba na mukhang kasing ganda ng mga pagkaing karne na inihanda mo para sa natitirang partido. Ngunit ang paggawa ng isang mahusay na quinoa o salad ng butil at pagdaragdag dito ng isang mapagbigay na halaga ng feta ay maaaring gumawa ng isang simpleng hitsura na mangkok ng mga veggies sa isang bagay na hindi pangkaraniwang.
Lutuin ang quinoa, fluff ito at idagdag ang dressing citrus. Inihaw ang ilang feta cheese na may langis ng oliba sa loob ng 25 minuto, at mga sautee veggies na ilagay sa tuktok. Ihatid ang quinoa, ilagay ang keso sa itaas at palamutihan ng mga veggies. Handa sa 45 minuto.
-
Spanakopita (Spinach Pie with Feta)
Ang Spruce Eats
Bagaman madalas na tinawag na spanakopita dahil mas mahaba at mahirap ipahayag ang tunay na pangalan, ang ulam na ito ay talagang tinawag na spanakotyropita. Mayroon itong keso, samantalang ang spanakopita , na nagmula, ay hindi. Sikat, anuman ang pangalan nito, ang aming recipe ay gumagawa ng isang napakagandang pagkain na nababagay sa isang brunch, pista, o magaan na tanghalian o hapunan.
Gumamit ng kuwarta ng phyllo, mahusay na buttered, at punan ito ng isang halo ng mga sibuyas, spinach, feta, ricotta cheese, pampalasa, herbs, at seasonings. Maghurno ng 25 minuto. Handa sa 1 oras at 10 minuto.
-
Tabbouleh kasama si Feta
Gumawa ng isang pagpuno at nakapagpapalusog na salad gamit ang pesto na binili ng tindahan, bulgur na trigo, at keso ng feta. Ang Tabbouleh ay isang ulam sa Gitnang Silangan na nakabatay sa bulgur, na puno ng mga bitamina at hibla, at nakakuha ng maraming mga pagkakaiba-iba. Ang pagdaragdag ng feta at edamame amps up ang nilalaman ng protina at ginagawa itong isang ulam na puno ng malutong at creamy texture.
Madaling transportasyon, gamitin ito bilang isang tanghalian sa tanghalian sa opisina o paaralan sa pamamagitan ng simpleng pag-pack ng pesto sa gilid upang maiwasan itong lumambot nang labis bago ang tanghalian. Gawin ang iyong bulgur sa 30 minuto at kapag handa na, ihalo sa pesto, lemon juice, kamatis, keso, edamame, chickpeas, at herbs. Handa sa 35 minuto.
-
Spinach at Feta Chicken Thighs
Rachel Ray
Gumawa ng isang simpleng tray ng mga hita ng manok sa isang bagay na kahanga-hanga. Ang aming maginhawang recipe ay gumagamit ng mga frozen na spinach, ngunit maaari mong gamitin ang sariwa kung iyon ang nasa kamay mo. Lutuin ang mga gulay na may mga panimpla at langis ng oliba, magdagdag ng cream at feta at gumawa ng isang makapal na halo. Paghiwalayin ang balat mula sa karne ng 8 mga hita ng manok at mga bagay na may pinaghalong spinach. Maghurno ng 45 minuto.
Habang niluluto mo ang iyong manok, gumawa ng isang mabilis na capellini pomodoro , o singaw puting bigas at ihulog ang isang salad upang maghatid ng hapunan sa loob ng 1 oras.
-
Piperies sa akin Tyri (Pinalamanan Peppers na may Feta)
Tim McAfee Potograpiya / Mga Larawan ng Getty
Mga sungay ng toro, Cubanelle, o Anaheim sili (mahaba, magaan na berde, at banayad) na may halo ng feta cheese at pino ang tinadtad na mainit na sili. Inihaw o inihaw, ang mga sili na ito ay gumawa ng isang mabilis at masarap na pampagana, meze, o side dish.
Ihatid ang mga ito ng mainit na tinapay, bilang isang bahagi ng baboy o manok, o bilang bahagi ng arugula salad na may langis ng oliba at lemon juice. Handa sa 30 minuto.
-
Pakwan at Salad ng Feta Cheese
Mga Larawan ng Ron Purdy / Getty
Ang kumbinasyon ng pakwan at feta cheese ay isang paboritong Griego sa tag-araw. Kumain bilang isang meryenda o isang magaan na pagkain, ang salad na ito ay maaaring samahan ang mga mas mabibigat na pinggan tulad ng mga inihaw na karne. Gumagamit kami ng mga papel na manipis na hiwa ng pulang sibuyas at isang ugnay ng balsamic suka upang i-on ang kamangha-manghang kumbinasyon ng lasa na ito sa isang kamangha-manghang salad ng tag-init.
Maghanap ng isang matamis at matatag na melon at binhi kung kinakailangan, pinutol ito sa mga cubes. Magdagdag ng feta, sibuyas at balsamic, at magkakaroon ka ng salad sa mas mababa sa 10 minuto. Magdagdag ng arugula upang isama ang isang peppery finish sa iyong pinaghalong, o sanggol spinach upang magdagdag ng dami at gawin itong higit pa sa isang pangunahing ulam.
