Mga itlog na Florentine.
Elaine Lemm
- Kabuuan: 12 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 7 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 370 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 370 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 20% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Kolesterol 417mg | 139% |
| Sodium 655mg | 28% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 236mg | 18% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung ito ay para sa agahan, tanghalian o isang ilaw, madaling hapunan na hapunan, huwag nang tumingin nang higit pa kaysa sa mga Egg Florentine. Ang ulam na ito ay napakapopular marahil dahil sa masarap na kumbinasyon ng isang tinadtad na itlog na may sariwa, malusog na spinach sa isang muffin ng Ingles at nanguna sa isang hollandaise ng buttery (o gumamit ng ham para sa mga Egg Benedict) na pinuno ng buttery hollandaise.
Mga sangkap
- 1 lb./500 g spinach
- 1 tbsp. langis ng oliba
- 1/4 tasa / 50 mL puting suka ng alak
- 8 itlog (libreng saklaw)
- 4 na muffins ng Ingles
- 8 tbsp. Sarsa ng Hollandaise
- Itim na paminta (sa panlasa)
- Palamutihan: nutmeg (sariwang gadgad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Una, ihanda ang spinach. Painitin ang isang kawali na sapat na sapat upang hawakan ang lahat ng spinach.
Kapag ito ay sobrang init, magdagdag ng isang splash ng langis ng oliba at ihagis sa spinach. I-turn over ito gamit ang mga tong para sa 1 hanggang 2 minuto hanggang sa gusto. Huwag palampasin ang spinach o ito ay magiging slimy.
Tip ang spinach sa isang colander at pindutin ang anumang labis na likido sa likod ng isang kutsara. Ibalik ang spinach sa kawali at hatiin sa apat na mga bahagi. Panatilihing mainit-init sa pamamagitan ng takip sa isang takip o isang tuwalya ng tsaa. Painitin ang grill.
Upang poach ang mga itlog, magdala ng isang pan ng tubig sa pigsa at idagdag ang suka. Kapag kumikimkim, marahan na basagin ang mga itlog at ihulog ito sa tubig nang hindi masira ang mga yolks. Maputi ang mga itlog sa loob ng mga 3 minuto o hanggang sa nakatakda ang mga puti, ngunit ang mga yolks ay malambot pa rin.
Samantala, hatiin ang mga muffins at i-toast ang mga ito sa magkabilang panig sa grill. Mantikang mantikilya at ilagay sa pinainitang mga plato.
Maglagay ng isang bahagi ng spinach sa bawat muffin kalahati at panatilihing mainit-init sa ilalim ng grill.
Kapag tapos na ang mga itlog, itaas ang mga ito gamit ang isang slotted kutsara at i-tap ang dry na may papel sa kusina. Ilagay ang isa sa bawat muffin kalahati at kutsara 1 hanggang 2 kutsara ng hollandaise at gadgad na nutmeg sa itaas at. Maglingkod kaagad.
Masaya!
Pagkakaiba-iba ng Recipe
Lumiko ang Iyong Mga itlog na Florentine sa isang Itlog na Benedict Mabilis at Madaling
Ang isang Egg na recipe ng Florentine ay maaaring mabilis na nababagay sa klasikong Itlog na Benedict sa ilang madaling hakbang.
Sundin ang recipe para sa Hollandaise dahil ito ay nananatiling pareho. Kung hindi, alisin ang spinach sa recipe (kahit na maaari mo itong panatilihin kung gusto mo ito ngunit hindi isang klasikong karagdagan). Maputi ang mga itlog na itinuro sa recipe at panatilihing mainit. Inihaw ang mga muffin at mantikilya.
Kinakailangan ang lahat ng isang slice ng pinausukang ham sa bawat tuktok ng muffin na may itlog, at dumulas sa hollandaise sauce at mag-enjoy.
Salamat sa mahusay na recipe na ginamit na may mabait na pahintulot mula - Canteen - Mahusay na Aklat ng Pagkain ng British
Mga Tag ng Recipe:
- Itlog
- agahan
- british
- pasko
