Madaling tom yum sopas na recipe

Ipunin ang iyong mga sangkap

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

• 6 tasa stock ng manok (o stock ng gulay kung vegetarian) 1 hanggang 2 tangkay ng sariwang tanglad 3 hanggang 4 na dahon ng kaffir (o 1/2 kutsarita gadgad na dayap) 3 hanggang 4 na sibuyas na bawang (tinadtad) ​​3 kutsara ng sarsa ng isda 1 kutsara ng sariwang lime juice1 sariwang pulang sili (1/8 hanggang 1/3 kutsarita dry chili flakes) 12 hanggang 16 medium na hipon 5 shiitake mushroom (tinadtad) ​​1 tasa ng mga kamatis ng cherry (tinadtad) ​​2 tasa bok choy (tinadtad) ​​1 tasa brokuli (tinadtad) ​​1 daluyan ng dilaw kampanilya paminta (tinadtad) ​​1 dash pepper 1/2 ay maaaring puno ng gatas na niyog1 / 2 tasa sariwang basil1 / 2 tasa sariwang cilantro Opsyonal: 1 kutsarang kayumanggi asukalOptional: 2 kutsarita gadgad na luyaOptional: 4 na kutsarang toyoOptional: 2 tasa cubed firm na tofu

Maghanda ng tanglad at Idagdag sa Broth

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Idagdag ang sabaw sa isang malaking palayok at hayaang painitin ito sa medium heat.

Ang unang sangkap na idinadagdag mo sa sabaw ay tanglad. Kung natagpuan mo itong sariwa, narito kung paano matagumpay itong linisin:

1. Hilahin ang anumang mga panlabas na dahon na tuyo o labis na fibrous.Pagtanggal ng bombilya at itapon.Pag-ihiwa ang mas mababang 1/3 ng tangkay. Hiwalay ang itaas na tangkay sa 4-pulgong haba.

Idagdag ang iyong handa na tanglad sa stock at magdala ng sopas sa isang pigsa.

Magdagdag ng Mga dahon ng Lime

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Magdagdag ng mga sariwang dahon ng dayap na kaffir sa palayok.

Magdagdag ng Sariwang Bawang Bawang at luya

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Bawasan ang init sa isang kumulo. Magdagdag ng bawang, pinindot o pino.

Kung gumagamit ka ng luya, idagdag ito sa palayok.

Magdagdag ng Sauce ng Isda at Lime Juice

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Idagdag ang sarsa ng isda, ang sariwang-kinatas na dayap na katas, at kayumanggi asukal kung gumagamit.

Para sa mga vegetarian at vegans, kapalit ng sarsa ng isda na may 4 na kutsara ng toyo (gumamit ng toyo na walang trigo tulad ng tamari para sa mga diet na walang gluten).

Magdagdag ng Red Chili

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Magdagdag ng pulang sili o chili flakes ayon sa iyong antas ng pagpapaubaya ng pampalasa. Magsimula sa 1/2 kutsarita. Kapag handa na ang sopas, tikman at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.

Magdagdag ng Mga Gulay

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Bagaman opsyonal ang mga gulay sa tom yum na sopas, binibigyan nila ito ng isang mahusay na texture, magdagdag ng lasa at nagbibigay ng labis na nutrisyon. Idagdag ang mga kabute, kamatis, bok choy, brokoli, at paminta, kasama ang isang dash of black pepper.

Magdagdag ng Hipon

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Idagdag ang hipon at hayaang kumulo ng 3 minuto kung sariwa. Kung nagyelo, tunaw na hipon muna sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto.

Magdagdag ng Coconut Milk

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Bawasan ang init sa mababa at idagdag ang gatas ng niyog. Subukang gumamit ng mahusay na kalidad ng gatas ng niyog at hindi ang "lite" na bersyon. Kung hindi mo mahahanap ang buong-taba ng niyog, gumamit ng parehong halaga ng evaporated milk.

Tikman at Paglilingkod

Ang Spruce / Darlene A. Schmidt

Tikman ang sopas:

• Kung masyadong maasim para sa iyong panlasa, magdagdag ng isang kutsarang asukal.Kung hindi sapat na maalat, magdagdag ng higit pang sarsa ng isda, toyo, o isang iling ng asin.Kung masyadong matamis o masyadong maalat, magdagdag ng isa pang pisilin ng katas ng dayap.Kung masyadong maanghang para sa ang iyong panlasa ay nagdaragdag ng mas maraming coconut o evaporated milk. Para sa higit pang init, magdagdag ng higit pang mga chakes flakes.

Ibagsak ang sopas sa mga mangkok at tuktok na may masaganang pagwiwisik ng sariwang basil at kulantro.

Para sa mga bersyon ng vegetarian at vegan, idagdag ang tofu bago maghatid upang maiwasan itong mawala sa sopas at mawala ang chewy texture.

Para sa isang bersyon na walang (o opsyonal) gatas ng niyog, subukan ang resipe na tom yum kung ito.

Tangkilikin ang sobrang init!