Mga Larawan ng Cristian Bortes / EyeEm / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 254 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 65g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 254 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 65g | 24% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 36mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang prutas na prutas ay walang mas mababa sa isang fancier-tunog na compote ng prutas. Sa mundo ng culinary, ang isang compote ay tumutukoy sa sariwa, de-latang o tuyo na prutas na nilaga sa isang syrup ng asukal at iba pang mga lasa. At iyon mismo ang ginagawa dito kasama ang mga damson plums.
Ang mga stewed damson plums ay maaaring kainin sa lahat ng oras ng araw. Tangkilikin ang mga ito bilang bahagi ng iyong agahan sa tabi ng isang mainit na cereal o French toast; maglingkod sa gilid na may inihaw na baboy o ham. At, siyempre, tuktok na may whipped cream at masarap sa dulo ng pagkain para sa dessert.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng asukal na asukal (kaunti pa kung ang mga plum ay tart)
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 kahoy na kanela
- 2 pounds damson plum (hugasan at pitted)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang asukal, tubig, at kanela stick sa isang malaking palayok sa mataas na init. Pakuluan para sa 3 minuto o hanggang sa ang halo ay syrupy.
Idagdag ang mga plum sa syrup at ibalik sa isang pigsa. Bawasan ang init, takpan, at pakinisin ang mga plum ng halos 10 minuto, o hanggang sa malambot.
Karagdagang Tungkol sa Damson Prutas
Ang damson plum ay isa lamang sa maraming uri ng mga plum. Ang mga Damson plum ay kadalasang lumaki sa United Kingdom pati na rin ng ilang mga orchards sa California at na-ani sa huli na tag-araw at tag-lagas. Mataas ang mga ito sa asukal at, sa parehong oras, medyo mapait at isang mahusay na iba't ibang plum para sa mga jam at pinapanatili.
Ang prutas ay maliit sa laki, medyo malaki kaysa sa isang seresa, at ang balat ng damson plum ay mula sa isang madilim na asul hanggang sa malapit-itim. Ang laman ay medyo tuyo at minimal kumpara sa binhi. Dahil ang karamihan sa mga damson na plum ay "clingstone, " maaaring mahirap na paghiwalayin ang bato mula sa prutas. Kung ang mga pits ay napaka-matigas ang ulo, maaari mo itong gawing buong gamit ang mga pits na naiwan.
Mayroong madilaw-dilaw na puting iba't-ibang ngunit hindi ito karaniwan sa lilang. Ang labis na lasa ng tart ay ginagawang perpekto ang mga plum na ito para sa pagluluto kasama ang isang makabuluhang halaga ng asukal kumpara sa pagkain ng hilaw na wala sa kamay. Ang laman ay masyadong tuyo at maasim upang tamasahin ang walang putol.
Isang Little Background sa Damson Plums
Ang mga Damson plums ay talagang may mahabang kasaysayan, na nagsabing nagmula sa lungsod ng Damasco, kung saan nakuha ang plum nito. Nang kumalat ang Imperyo ng Roma, ang plum ay naging pera ng kalakalan, lalo na sa Britain, kung saan ang bunga ay lumaki ngayon. Hanggang sa World War II, ang damson jam at damson cheese (isang fruit paste na karaniwang pinaglilingkuran ng keso) ay natagpuan sa mga talahanayan sa karamihan sa mga sambahayan ng British habang ang prutas ay ginawa nang komersyo — para sa parehong pagkain at bilang isang pangulay. Dahil sa malalim nitong asul na kulay, ang mga balat ay ginamit upang mamula ng uniporme ng militar, palayok, at mga karpet. Pagkatapos ng digmaan, gayunpaman, ang plum ay bumagsak ng pabor hanggang sa mas kamakailan lamang kapag ito ay muling nabuo bilang isang sunod sa moda.
Tuklasin ang matamis na lasa ng PlumMga Tag ng Recipe:
- plum
- dessert
- amerikano
- pagkahulog
