Cream ng Broccoli sopas. John pastol / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 8 Cup (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 210 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 Cup (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 210 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 21% |
| Sabado Fat 10g | 52% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 980mg | 43% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 60mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Gluten ay madalas na idinagdag sa mga komersyal na sopas at stock. Ang paggawa ng iyong sariling sariwang cream ng mga sopas ng gulay ay tunay na mabilis at madali. Ang amaranth na harina ay gumagana nang maganda bilang isang pampalapot para sa mga sopas na walang gluten. Nagbibigay ito ng parehong isang creamy texture at isang banayad na lasa nang walang labis na lakas ng sariwang lasa ng gulay. Narito ang 5 gluten-free cream ng mga sariwang mga sopas na gulay na gulay ngunit huwag mag-atubiling idagdag ang iyong sariling paborito, sa tag-araw na hardin na sariwang gulay, damo, at mga panimpla.
Mga sangkap
- 31/2 tasa sabaw ng manok (walang gluten)
- 3 tablespoons butter (O langis ng oliba)
- 3 kutsara amaranth harina
- 1 clove bawang (tinadtad, sariwa)
- 2 kutsarang asin (o tikman)
- 1 kutsara na sibuyas na sibuyas (libre ng gluten, o tikman, hindi sibuyas na asin)
- 1 1/2 tasa kalahating-kalahating (O kahalili ng pagawaan ng gatas, ang magaan na gatas ng niyog ay gumagana nang maayos)
- 3 tasa ng gulay (sariwa)
- Upang tikman: puting paminta (sariwang basag)
- Garnish: gluten free crackers (gawang bahay)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Kukuha ng mga sariwang gulay hanggang malambot ngunit hindi overcooked. Itabi.
Sa isang malaking palayok ng stock, sa medium heat, natutunaw ang mantikilya o init ng langis ng oliba, whisk sa amaranth flour para mabuo ang isang i-paste.
Magdagdag ng tinadtad na bawang at magpatuloy sa whisk ng halos isang minuto hanggang sa makinis at bubbly at ang bawang ay gaanong luto.
Dahan-dahang magdagdag ng sabaw ng libreng sabaw ng gluten habang patuloy na whisking. Whisk hanggang sa ang halo na ito ay makinis at mag-cream.
Magdagdag ng mga gulay, cream, at mga panimpla at pukawin hanggang sa makinis.
Malamig. Ilagay ang pinaghalong sa isang blender at iproseso ang ilang mga segundo hanggang sa likido ang mga gulay.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Maglingkod ng mainit-init o cool na ganap at i-freeze.
Limang Fresh Cream ng Mga Uri ng Gulay na Sopla-
Magdagdag ng mga panimpla matapos idagdag ang mga likido sa base ng cream na sopas.
Sariwang Cream ng Asparagus Soup- Steam asparagus hanggang malambot. Magdagdag ng ½ kutsarang nutmeg at 1 kutsara sariwang-kinatas na lemon juice.
Sariwang Cream ng Broccoli Soup- Steam broccoli hanggang malambot. Magdagdag ng 1 kutsara sariwang O 2 kutsarang tuyong thyme.
Sariwang Cream ng Portobello Mushroom Soup- Chop kabute at igisa sa 1 kutsara mantikilya o langis ng oliba hanggang malambot. Magdagdag ng ½ kutsarang nutmeg o mace at 1 kutsara na dry sherry.
Sariwang Cream ng Potato Sopas - Pakuluin ang balat, cubed patatas hanggang malambot, ngunit hindi masyadong luto. Sauté ½ tasa ng manipis na hiniwa na mga leeks na may 1 kutsara ng mantikilya. Dice isang piraso ng lutong bacon. Magdagdag ng 1 kutsarang sariwang thyme o ½ kutsarita na dry thyme.
Sariwang Cream ng Tomato Soup- Peel tomato, chop at alisin ang mga buto. Magdagdag ng 1 kutsara ng sariwang makinis na tinadtad na basil O 1 kutsarang tuyong basil, ½ kutsarita na sariwang makinis na tinadtad na oregano O ¼ kutsarang dry oregano.
Tip: Kapag bumibili ng handa na stock ng manok na maingat na basahin ang mga label- tiyaking bumili ka ng isang libreng produkto ng gluten.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- gluten na walang sopas na gulay
- entree
- amerikano
