Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 1 dosenang cake (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 167 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 dosenang cake (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 167 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 16% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Sodium 342mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 242mg | 19% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cheddar at cauliflower cake ay isang masarap na alternatibo sa karne o patatas. Maaari mo itong idagdag sa mga salad o gamitin ang mga ito bilang alternatibo sa mga biskwit o bigas. Itaas ang mga ito ng beans, creamed manok, o gravy na kamatis. Hindi lamang sila low-carb at gluten-free, ngunit masarap din sila!
Ang pinakamadaling paraan upang hubugin ang mga ito ay ang linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan at pagkatapos ay gumamit ng isang singsing na singsing ng ilang uri. Nagkaroon ako ng isang singsing sa pagkain, ngunit ang isang pamutol ng biskwit, pancake o singsing ng itlog, o isang ring ring jar ay maaaring gumana rin. Punan ang singsing sa lalim ng mga 1/2-pulgada at i-tamp down ng kaunti. Alisin ang magkaroon ng amag at magkakaroon ka ng isang perpektong bilog na cauliflower cake! Ulitin gamit ang natitirang pinaghalong at maghurno hanggang sa pagiging perpekto. Ang mga tuktok ay hindi kayumanggi ng marami, ngunit ang mga cake ay itinakda nang mabuti at ang mga ilalim ay nagiging gintong kayumanggi.
Idinagdag ko ang Cajun seasoning, ngunit maaari kang gumamit ng mga sariwa o pinatuyong damo o isa pang timpla ng halo, depende sa iyong panlasa at kung paano mo magagamit ang mga cake.
Mga sangkap
- 1 malaking ulo ng kuliplor (mga 1 1/2 pounds)
- 1 1/2 tasa cheddar cheese (tinadtad na matalim)
- 2 malaking itlog (binugbog)
- 1 kutsarita Cajun panimpla (o creole)
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarang itim na paminta (sariwang lupa)
- 1/2 kutsarita kosher salt (omit ito kung ang pag-seasoning ng Cajun ay may asin dito)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 400 F / 200 C / Gas 6. Linya ng isang rimmed na baking sheet na may papel na parchment o isang silicone baking mat.
Gupitin ang cauliflower sa maliit na florets at ilagay ito sa isang steaming basket sa loob ng ilang pulgada ng simmering water. Takpan ang kawali at singaw nang mga 15 minuto, o hanggang malambot lamang. Alisan ng maayos.
Ilagay ang cauliflower sa mangkok ng isang processor ng pagkain at pulse ng ilang mga 6 hanggang 8 beses. Bilang kahalili, gumamit ng isang patatas na masher o mas mayamang patatas upang masahin ang kuliplor. Dapat pa rin itong magkaroon ng ilang texture kapag ikaw ay sa pamamagitan ng pagmamasa. Ilagay ito sa isang malaking mangkok at hayaan itong cool sa loob ng 5 o 10 minuto.
Idagdag ang keso, pinalo ng mga itlog, at mga panimpla sa kuliplor at ihalo nang mabuti.
Maglagay ng isang singsing na singsing o singsing ng pagkain ng anumang laki (canning jar takip, singsing ng muffin ng Ingles, isang pancake magkaroon ng amag, o bilog na cookie o biskwit na pamutol) sa inihandang baking sheet at magdagdag ng halo ng cauliflower sa lalim ng halos 1/2 pulgada. Gumamit ako ng isang muffin scoop upang mapanatili itong pantay na pantay sa laki. Ito ay depende sa laki ng iyong mga singsing. Ulitin gamit ang natitirang cauliflower na pinaghalong. Hindi sila kumalat, kaya maaari mong mapanatili ang mga ito nang malapit na magkasama.
Maghurno ng mga cauliflower cake para sa 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ang mga ilalim ay maayos na kayumanggi. Alisin ang kawali mula sa oven at hayaan silang cool sa loob ng 10 minuto upang itakda bago alisin mula sa kawali.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- cheddar cauliflower
- side dish
- timog
