Chris Radley Potograpiya
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 45 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbunga: 11-12 at bings (11-12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 434 | Kaloriya |
| 27g | Taba |
| 25g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 11-12 at bings (11-12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 434 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 27g | 35% |
| Sabado Fat 12g | 62% |
| Kolesterol 260mg | 87% |
| Sodium 939mg | 41% |
| Kabuuang Karbohidrat 25g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 463mg | 36% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Dan Bing ay isang tanyag na pinggan sa agahan ng Taiwanese; Ang 99% ng mga cafe ng agahan, restawran, o mga tindero sa Taiwan ay nagbebenta ng Dan Bing sa kanilang shop. Subukang gawin ito para sa iyong sarili, at tiyaking suriin sa ibaba para sa ilang mga tip at trick.
Mga sangkap
- 280 gramo / 10 ounces flour
- 140 gramo / 5 ounces na harina ng tinapay
- 11 1/4 tuluy-tuloy na ounces ng tubig (149 F)
- 2 sibuyas ng tagsibol (makinis na tinadtad)
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang asukal (demerara o caster)
- 12 itlog (1 itlog hanggang 1 dan bing)
- 2 hanggang 3 tasa ng cheddar cheese (gutay-gutay)
- 24 hiwa ham
Mga Hakbang na Gawin Ito
Paghaluin ang simpleng harina, harina ng tinapay, asin at asukal sa isang halo ng halo.
Dahan-dahang ibuhos ang 150 F / 65 C tubig sa paghahalo ng mangkok, pagpapakilos gamit ang isang tinidor o mga chopstick nang sabay.
Matapos ang harina at tubig na ganap na pinagsama, gamitin ang pareho ng iyong kamay upang masahin ang kuwarta sa loob ng 3 hanggang 5 minuto at gawin itong isang bola. Pagkatapos ay iwanan ito sa paghahalo ng mangkok at takpan ang ilang mga sheet ng cling films sa itaas nang hindi bababa sa 30 minuto.
Pagkatapos ng 30 minuto, hatiin ang kuwarta sa 70g maliit na bola.
Talunin ang isang itlog at iwanan ito.
Painitin ang isang manipis na layer ng langis sa kawali na may pinakamababang sa medium na apoy.
Magsipilyo ng isang manipis na layer ng langis sa worktop. Pagkatapos ay ilagay ang iyong maliit na bola ng kuwarta sa itaas at magsipilyo ng isang manipis na layer ng langis sa tuktok ng kuwarta. Gumamit ng isang lumiligid na pin upang patagin ang masa hanggang sa payat hangga't maaari.
Fry ang bola ng kuwarta sa kawali at tiyaking ang magkabilang panig ay bahagyang ginintuang kayumanggi.
Gamitin ang spatula upang maiangat ang crepe; ibuhos ang itlog at ilagay ang crepe sa itaas.
I-flip muli ang Dan Bing. Gamitin ang iyong spatula upang i-roll ito, pagkatapos handa na upang maghatid. Sa sandaling lumalamig ito, i-slice ito bago ka maglingkod. Maaari mong ihatid ang Dan Bing na may toyo o makapal na toyo.
Mga tip
- Mangyaring huwag gumamit ng anumang labis na harina kapag sinusubukan mong i-flatten ang kuwarta; ang labis na harina ay gagawing mahirap ang iyong Dan Bing pagkatapos maluto. Maaari mong gawin ang masa sa gabi bago at itago ito sa refrigerator. Gulong ito sa gabi bago at i-flat ito sa umaga.
Mga Uri ng Recipe
- Maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang mga lasa; subukang magdagdag ng sweetcorn, tuna, bacon, Frankfurter, tomato, at iba pa. Kung nais mong gumawa ng ham at keso Dan Bing, kapag flipping na magkaroon ng gilid ng itlog sa itaas, ilagay ang ham sa gitna at pagkatapos ay iwiwisik ang gadgad na keso sa tuktok ng ham. Pagkatapos, igulong ito ng isang spatula. Kapag ito ay cooled down, i-slice at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- itlog
- agahan
- asian
- balik Eskwela
