Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagagamit: Mga 1 1/2 tasa (naglilingkod 8)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 194 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 1 1/2 tasa (naglilingkod 8) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 194 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 2g | 12% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 91mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 33mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kinakailangan ay ang ina ng pag-imbento para kay Giora Shimoni nang nilikha niya ang glaze na libre na tsokolate. Sinabi niya na madalas na siya maghurno ng isang cake, upang malaman lamang na "siya ay kulang sa asukal na may pulbos na kinakailangan upang gawin ang tumpang." Pagkatapos siya ay tumama sa kumbinasyon na ito - isang DIY na kakaw na nakabase sa pulbos na tsokolate syrup na pinayaman ng madilim na tsokolate at banilya - na gumagawa ng isang makapal, makintab, halos ganache-like glaze.
Ang resipe na ito ay makakapal nang malaki habang pinapalamig ito, kaya kung gagamitin mo ito upang magpakinang ng cake, subukang magtrabaho nang mabilis habang ito ay mainit pa rin. Tandaan na kung palamigin mo ang pagyelo, magiging matatag at mahirap kumalat - ngunit magiging perpekto ito para sa pag-ikot sa mga truffles, o para sa pagpupuno sa tuyo na prutas.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng asukal
- 1/2 tasa na hindi naka -weet na cocoa powder
- 1/3 tasa ng tubig
- 3 tablespoons na langis ng niyog ng langis (o di-hydrogenated margarine)
- 2 ounces / 50 gramo madilim (o semi-matamis na pareve tsokolate, tinadtad)
- 1 kutsarang purong vanilla extract
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang daluyan, mabibigat na patong na kaserola na nakalagay sa medium-high heat, sabay sabay ng asukal, cocoa powder, at tubig hanggang sa walang laya. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa mababa, at pakinisin nang marahan sa loob ng 10 hanggang 12 minuto, o hanggang sa makapal at syrupy. Alisin mula sa init.
Idagdag ang langis ng niyog o hindi hydrogenated margarine at tsokolate. Gumalaw hanggang matunaw ang langis at tsokolate, ang mga sangkap ay lubusan na pinagsama, at ang icing ay bahagyang pinalapot. Idagdag ang banilya, at ihalo nang mabuti.
Habang mainit pa rin at kumakalat, gamitin ang glaze sa cake ng hamog na nagyelo, brownies, o cookies.
Itakda ang pinalamutian na cake o cookies sa tabi upang payagan ang glaze na maging cool at matatag.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- dessert
- kosher
- balik Eskwela
