Curry Fried Chicken Steamed Buns. Grilled Cheese Social
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbunga: 3 steamed buns (naglilingkod 1)
Ang crispy kari na pritong manok, mayaman kewpie mayo, tart adobo pulang sibuyas, nagre-refresh ng lime-y repolyo, at ang maliwanag na zip ng sariwang mint ay magkasama sa hindi ito tradisyonal na steamed bun.
Oh, at FYI, isinulat ko ang resipe na ito na parang nakuha mo ang mga naka-frozen na steamed buns sa kamay - Gayunpaman, kung nais mong maglakas-loob na gawin ang iyong sarili inirerekumenda kong sundin ang {resipe na ito) mula sa Epicurious o subukan ang iyong kamay sa bersyon ng cheater na ito mula sa Steamy Kusina sa ilalim ng kanilang blog post {dito}.
Mga sangkap
- 3 naghanda ng steamed buns
- ilang mga dahon ng mint
- 1 tbsp. kewpie mayo
- 1 tbsp. adobo pulang sibuyas
- 3 tbsp. lime-y repolyo
- Para sa Ang repolyo:
- 3 tbsp. pulang repolyo, ahit
- 1 tsp. asukal
- ang katas ng 1/2 dayap
- 1 dibdib kari pritong manok
- Para sa The Fried Chicken:
- 1 dibdib ng manok
- 1 tasa panko
- 1 tsp. mais
- 1.5 tbsp. kari
- 1 tsp. asin
- 1 tsp. luya
- 1 tsp. tumeric
- 1 itlog
- 1 splash milk
- langis para sa Pagprito
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ihagis ang repolyo na may dayap na juice at asukal, itabi.
Inihanda ang kari na pritong manok - Paghaluin ang 1 tbsp curry na may asin, luya at tumeric at i-tap sa hilaw na dibdib ng manok. Umupo nang 30 minuto o higit pa.
Paghaluin ang paghuhugas ng itlog (palisahin ang itlog at gatas) at idagdag ang natitirang kari, kornisa at ilang mga pakurot ng asin sa panko; siklutin upang isama.
Init ang langis sa 370 degrees at isusuot ang dibdib ng manok sa panko, pagkatapos ay isawsaw sa paghuhugas ng itlog, pagkatapos ay ibalik sa panko.
Idagdag ang pinahiran na manok sa mainit na langis at magprito ng ilang minuto hanggang sa luto na ang manok at malulutong ang panlabas. Itabi.
Ihanda ang mga steamed buns nang naaayon at maglagay ng isang mainit na basa-basa na tuwalya sa ibabaw ng mga buns hanggang sa handa kang magtipon. Malumanay na buksan ang bawat bun at pantay na ipamahagi ang kewpie mayo, lime-y repolyo, hiwa ng kari ng manok na kari, adobo na pulang sibuyas, at dahon ng mint. Maglingkod kaagad sa isang tabi ng Sriracha kung ninanais.
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
