Diana Rattray
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 48 cookies
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 103 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 48 cookies | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 103 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 4g | 19% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Sodium 73mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 18mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cookies ng tsokolate na chips ay nakakakuha ng nutty, buttery flavor mula sa browned butter. Ang pag-browning ng mantikilya ay tumatagal lamang ng ilang minuto, at dadalhin ang iyong mga cookies ng tsokolate sa isang buong bagong antas, lalo na sa karagdagang banilya.
Mga sangkap
- 1 tasa ng unsalted butter
- 1 tasa na naka-pack na brown sugar
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1 malaking itlog
- 1 malaking itlog ng pula
- 2 kutsara ng light cream, evaporated milk, o gatas
- 2 kutsarang banilya
- 2 1/4 tasa ng all-purpose flour
- 1 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang asin
- 2 tasa ng semisweet na chips ng tsokolate
Mga Hakbang na Gawin Ito
Brown ang mantikilya: ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at ilagay ang kasirola sa medium heat. Lutuin hanggang magsimulang kumulo ang mantikilya. Ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa magsimulang magsara ang mantikilya ng gintong kayumanggi, mga 4 hanggang 5 minuto. Ibuhos ang natutunaw na mantikilya sa isang pagsukat na tasa o mangkok, at iwanan ang pinakamadilim na sediment. Hayaan ang mantikilya na cool sa temperatura ng silid.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo na may isang panghalo ng kuryente, talunin ang browned butter at ang butil at brown na asukal hanggang sa magaan at malambot. Magdagdag ng itlog at pula ng itlog, gatas, at banilya. Talunin sa mababang bilis hanggang sa pinagsama.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin; whisk o pukawin upang maghalo nang lubusan.
Unti-unting idagdag ang mga tuyo na sangkap sa pinaghalong itlog at mantikilya, paghahalo sa mababang bilis hanggang sa malambot na form ng kuwarta. Ilang kiskisan ang mangkok ng ilang beses. I-fold sa mga chocolate chips. Takpan ang mangkok at palamigin nang halos isang oras o magdamag, o hanggang pinalamig ang kuwarta.
Init ang oven hanggang 375 F.
Linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan o isang silicone mat o spray ang pan na may nonstick cooking spray.
Gamit ang isang cookie scoop o kutsara, ibagsak ang mga punong masa sa inihanda na mga sheet ng baking, na pinapayagan ang mga 2 hanggang 3 pulgada sa pagitan ng mga cookies.
Maghurno ng 6 hanggang 10 minuto, o hanggang ang mga cookies ay browned sa paligid ng mga gilid.
Palamig nang lubusan at ilipat sa isang lalagyan ng airtight para sa imbakan.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Magdagdag ng 1/2 hanggang 1 tasa ng tinadtad na walnut o pecans din, kung gusto mo
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- cookies ng tsokolateng tsokolate
- dessert
- amerikano
