Isang vinaigrette na sinuka. Maximilian Stock Ltd / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 tasa (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 63 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 tasa (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 63 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 110mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 5mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga maiinit na herbal na tala ng Cumin ay maganda ang pinagsama sa tang ng mga sariwang kalamnan. Ang mga salad o simpleng gulay na naka-bihis sa cumin-dayap na vinaigrette ay magiging isang mahusay na pandagdag sa lutuing Mexican, South American, o Indian. Kung nagtataka ka kung paano ipares ang isang salad sa mga lutuing etniko, ang sarsa na ito ay isang madaling solusyon.
Ang resipe na ito ay gumagawa din ng isang mahusay na atsara para sa karne, manok o isda. Kung pupunta ka ng karne ng pag-ihaw, ang marinade na ito ay magdaragdag ng tamang ugnay ng lasa habang pinapanatili ang kahalumigmigan sa karne.
Ang recipe ay sapat na simple na maaari mong tipunin ang lahat ng mga sangkap madali mula sa iyong grocery store nang hindi na kinakailangang mamili sa specialty aisle o pumunta sa isang international market. Ang tanging kagamitan na kailangan mo ay isang whisk o salad shaker.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng dayap (sariwang kinatas na juice)
- 1/4 tasa ng langis ng oliba (labis na birhen)
- 1 kutsarang kumin (lupa)
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarang asin (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang maliit na mangkok, sabay-sabay na isama ang kalamansi ng dayap, langis ng oliba, kumin at 1/4 kutsarita ng asin.
Ayusin ang asin sa panlasa.
Gamit ang isang Salad Dressing o sa Mga Steamed Gulay
Upang magamit ang cumin-dayap na dressing sa isang salad, ihulog ito sa mga gulay ng salad kaagad bago maghatid. Upang magamit ito sa mga steamed gulay, i-drizzle ito sa tuktok.
Gamit ang isang Marinade
Kapag ginagamit ang sarsa-dayap na sarsa bilang isang marinade, sundin ang mga alituntunin para sa marinating isda at pagkaing-dagat, para sa pagbawas ng karne ng baka, at para sa pagbawas ng baboy. Maaaring nais mong gumamit ng isang mas mataas na usok ng usok tulad ng peanut, canola, saffflower, o toyo sa halip na langis ng oliba kung lutuin mo ang karne o isda. Maaari mo ring ihagis ang damit na may mga gulay bago litson o ihalo ang mga ito.
Imbakan para sa Pagbibihas ng Salad
Ang dressing ay maaaring binubuo ng dalawang araw bago ang paggamit at nakaimbak sa ref; dalhin ang vinaigrette sa temperatura ng silid at palis muli bago maghatid.
Paggamit ng Fresh Ground Cumin para sa Extra Flavor
Ang ground cumin na binili sa pasilyo ng pampalasa ay magkakaroon ng mas kaunting lasa, at hindi gaanong kumplikadong lasa, kaysa makukuha mo kung magsisimula ka sa buong buto ng kumin at inihaw at gilingin ang sariwa. Maaari mong mahanap ang buong buto ng kumin sa pasilyo ng pampalasa o sa isang internasyonal na grocery.
Upang litson ang mga buto, painitin ang isang kawali sa medium heat at magdagdag ng isang layer ng cumin seed. Walang langis o tubig ang kinakailangan. Inihaw nang marahan, pinagmamasdan kung kailan magiging kulay brown sila Huwag hayaan silang maitim. Gilingin ang mga buto sa isang gilingan ng kape o may isang mortar at peste. Maaaring nais mong gumamit nang mas mababa dahil ang lasa ay magiging mas matindi.
Mga Tag ng Recipe:
- nagbibihis
- vinaigrette
- lime vinaigrette
- caribbean
