Sarah Bossert / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 8 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 8 oras
- Nagagamit: Naghahatid ng 6 hanggang 8
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 630 | Kaloriya |
| 34g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 62g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 hanggang 8 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 630 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 34g | 44% |
| Sabadong Fat 9g | 46% |
| Cholesterol 190mg | 63% |
| Sodium 473mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protein 62g | |
| Kaltsyum 100mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mabagal na lutong manok na ito ay luto hanggang sa literal na nahuhulog ang paggawa ng isang basa-basa at makatas na ulam na perpekto sa sarili o ginamit bilang isang pagpuno para sa mga tacos, burritos, tamales o enchiladas.
Mga sangkap
- 1 kutsara ng langis ng pagluluto
- 4 pounds na walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok o hita
- 1/4 tasa ng harina
- 1 kutsara ground cumin
- 3 kutsara ng sili na pulbos
- 2 kutsara na pinatuyong oregano
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarang asin
- 2 anim na onsa na lata ng tinadtad na berdeng mga bata *
- 15 onsa ng lata ng kamatis
- 1 sibuyas
- 1 tasa ng tubig o sabaw ng manok
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang isang malaking kasirola o palayok sa medium-high heat at idagdag sa langis ng pagluluto. Iikot ito sa paligid upang amerikana ang ilalim ng kawali o palayok.
Pagwiwisik ang harina sa mga piraso ng manok at kuskusin ito nang pantay-pantay sa ibabaw.
Maingat na ilagay ang mga piraso ng manok nang paisa-isa sa mainit na kawali at hayaan itong tumulo ng 2 hanggang 3 minuto sa bawat panig o hanggang mapula ito ng mabuti. Ang ideya ay hindi lutuin ito, ngunit upang maghanap sa labas upang mai-seal sa mga juice.
Ilagay ang manok sa isang mabagal na kusinilya.
Isa-isa, iwiwisik ang ground cumin, sili chili, oregano, bawang, at asin.
Idagdag ang mga lata ng tinadtad na berdeng bata, at ang lata ng mga kamatis. Maaari mong ibuhos ang mga ito nang tama sa tuktok ng manok.
Peel ang sibuyas, at i-chop ito sa 1/4 piraso o mas maliit. Idagdag din ang mga nasa.
Ibuhos ang sabaw ng tubig o manok sa ilalim ng crockpot, dapat itong umabot ng hindi bababa sa isang pulgada o higit pa sa ilalim ng crockpot. Hindi mo nais na ang likido ay makabuo ng napakataas, o ito ay magiging sabong.
Lutuin nang mababa sa 7 hanggang 8 na oras. Matapos ang oras, ang manok ay dapat na tinidor malambot at madaling mahulog. Dapat ay bahagya ang anumang likido sa ilalim ng kawali at kung ano ang naiwan ay dapat na isang pare-pareho ng gravy.
Gumamit ng dalawang tinidor o isang slotted na kutsara upang maalis ang manok sa crockpot.
Ilagay ito sa isang plato at tuktok na may mga bata at halo ng kamatis.
Ihatid ito sa isang stack ng mainit na mga tortillas at toppings tulad ng tinadtad na sibuyas, tinadtad na dahon ng cilantro, at mainit na sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- entree
- mexican
- linggong
