Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 694 | Kaloriya |
| 50g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 31g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 694 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 50g | 65% |
| Sabado Fat 27g | 135% |
| Cholesterol 180mg | 60% |
| Sodium 965mg | 42% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protein 31g | |
| Kaltsyum 145mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang manok at asparagus ay gumawa ng isang masarap na koponan sa creamy chowder na ito. Gumamit ng sariwang asparagus kung sa panahon, o gawin ang sopas na may mga sibat na asparagus. Alinmang paraan, ang chowder ay makakatikim ng mahusay!
Mga sangkap
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 1/2 tasa na tinadtad na kintsay
- 1/4 tasa ng tinadtad na pulang kampanilya
- 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 3 tasa ng stock ng manok
- 1 malaking baking potato, peeled at diced
- 2 tasa na diced na lutong manok
- 1 libra asparagus (ang makahoy na dulo ay tinanggal at hiniwa sa 1/2-pulgadang haba)
- 2 tasa mabigat na cream
- 1 kutsarang asin, o tikman
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta, o tikman
- 1 kutsara na sariwang tinadtad na perehil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking kasirola, painitin ang mantikilya sa medium-low heat. Igisa ang sibuyas at kintsay ng mga 3 minuto.
Magdagdag ng paminta sa kampanilya at lutuin nang 1 minuto.
Gumalaw ng harina sa pinaghalong gulay hanggang sa maayos itong isama. Magpatuloy sa pagluluto ng 1 minuto, pagpapakilos palagi.
Idagdag ang stock ng manok at pukawin upang timpla.
Idagdag ang diced patatas at dalhin sa isang pigsa.
Bawasan ang init sa mababa, takpan, at kumulo sa loob ng 15 minuto, o hanggang malambot lamang ang patatas.
Idagdag ang asparagus at diced manok; lutuin lamang hanggang asparagus ay madaling matusok ng tinidor.
Idagdag ang cream, asin, at paminta.
Gumalaw sa perehil bago pa maghatid.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod sa Side
- Ihatid ang nakakaalam na chowder ng manok na may mga wedbread wedge, crusty roll, o biskwit. Magdagdag ng sandwich o tossed salad para sa isang kasiya-siyang tanghalian o hapunan.
Mga Uri ng Recipe
- Ang isang rotisserie na manok o dalawang tinadtad na dibdib ng manok * ay mabilis at maginhawa kung wala kang manok na tira. O gawin ang chowder na may tira turkey. Ang isa pang mahusay na pagpipilian ng lasa ay ham. Magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng diced ham na may 1 1/2 tasa ng diced manok kung nais mo. Ang chowder ay masarap sa broccoli florets o Ingles na gisantes din. Para sa labis na kulay at lasa, lutuin ang tungkol sa 1/4 tasa ng mga karot ng matchstick kasama ang sibuyas at kintsay.
Paano Upang Mga Pakikipagsapalaran sa Manok na Manok
Ilagay ang mga suso ng manok sa isang daluyan na kasirola at takpan ng tubig (o bahagi ng stock), at mga 1 kutsarita ng kosher na asin.
Magdagdag ng ilang mga sprigs ng herbs, peppercorns, sibuyas, dahon ng bay, bawang, atbp, kung ninanais.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mataas na init.
Bawasan ang init hanggang mababa, takpan, at lutuin nang mga 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa umabot ang manok ng 165 F.
Alisan ng tubig ang manok; palamigin o dice at gamitin sa recipe.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- pampagana
- timog
- easter
