Kilbeggan Distilling Company
Ang whisky ng Irish ay tradisyonal na walang pag-iinit, gayunpaman, ang Connemara Peated Single Malt Whiskey ay gumagawa ng isang malakas na kaso para sa higit pang naka-peated na mga whisky sa Ireland. Ang Connemara ay isang kamangha-manghang whisky at nararapat kilalanin bilang isa sa mga mahusay na wiski sa mundo.
Paano Ginagawa si Connemara
Peat ay katutubong sa Ireland, ngunit ito kinuha ng isang pakikipagtulungan sa pagitan ng mga Cooley Distillery at Scottish distiller Gordon Mitchell (na mamaya itinatag Arran Distillery sa Scotland) bago ang unang peated Irish whisky ay ipinakilala.
Ang mga whated na whisky ay sinusukat sa kanilang antas ng usok sa pamamagitan ng isang bagay na tinatawag na "phenols per million" (o ppm), na kung saan ay isang indikasyon kung gaano karaming usok ang naidagdag sa iisang malt barley.
Si Islay, isang rehiyon ng Scotland na bantog sa malaki, peaty whisky, ay average ng mga 30 ppm habang ang Connemara ay pumapasok sa isang banayad 13 hanggang 14 ppm. Ano ang ibig sabihin nito ay na habang mayroong isang elemento ng usok likas na taglay ng whisky na ito, ang usok ay gumaganap ng higit pa sa isang sumusuportang papel sa pagiging harap at center sa panlasa. Gayundin, sa 40 porsyento na ABV, ang whisky na ito ay hindi nag-iimpake ng isang alkohol na suntok, pumipili ng multa sa halip na malakas na lakas.
Ang Connemara ay isang timpla ng mga edad na wiski: isang 4 na taon, isang 6 na taon, at isang 8 taon. Sinasabi sa amin ng mga kinatawan ng kumpanya na binibigyan ng 4 na taong gulang ang whisky ng isang antas ng panginginig ng boses, habang ang 8-taong gulang ay nagdaragdag ng lalim sa whisky at ang 6 na taong gulang ay kinakailangan upang pakasalan silang magkasama.
Mga Tala sa Pagsubok
Sa ilong, si Connemara ay may isang paunang tamis na may napapailalim na tamis. Ito ay maaaring maging tumpak na inilarawan bilang amoy na parang isang toffee shop masunog down. Ang creosote, asukal, at mga pahiwatig ng tsokolate ay masagana.
Ang palad ay nag-aalok ng mga lasa na nakapagpapaalaala sa isang sunog sa kagubatan, na may patuloy na lasa ng creosote pati na rin ang isang bahagyang nakapagpapagaling na tala na balanseng may malambot na mga caramels at malagkit na buns.
tapusin ay piti, matagal at halos mahiwagang, na may mayamang tsokolate palayok de creme tala sa dulo.
Pangwakas na Kaisipan
Sa isang punto, bago ang pag-iling ng industriya ng whisky ng Ireland noong unang bahagi ng 2010, si Connemara ay dumating din sa isang 12-taong-gulang na alok sa lakas ng kubo pati na rin ang Ireland-lamang na sherry cask na natapos at mabibigat na naipong expression. Ngayon na ang Kilbeggan ay nagmamay-ari ng distillery, mahirap sabihin kung ang mga specialty bottlings na ito ay mabubuhay.
Maaaring makuha pa rin ang mga botelya sa merkado at ang isang mahilig sa whisky ay palaging maaaring masigurado na ang isang botelya na may label na Connemara ay magiging isang kasiya-siyang wiski.
Karagdagang impormasyon
- Single malt Irish whisky na ginawa mula sa peated barley at isang timpla ng 4, 6, at 8-taong gulang na whiskies.Produksyon sa Cooley Distillery ng The Kilbeggan Distilling Company40 porsyento ng alkohol / dami (80 patunay) ay humihigit sa $ 45 / 700ml bote
