Ang Spruce
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 415 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 52g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 cocktail (1 serving) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 415 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 20mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 52g | 19% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 33% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 108mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Gibson ay isang tanyag na inumin na nais matikman ng bawat gin. Mahigit sa isang siglo na ito (depende sa aling bersyon ng kasaysayan nito na pinaniniwalaan mo) at ang recipe ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala… Maaari mo ring malalaman ito!
Ano ang isang Gibson? Wala nang higit pa kaysa sa isang gin martini na garnished na may isang sibuyas na sabong o tatlo (hindi kailanman kahit isang numero — na masamang swerte) sa halip na isang twist ng olibo o lemon. Ang simpleng pagbabagong ito ay nagbibigay ng inumin ng ibang pagkakaiba-iba, na nagbabago mula sa isang makintab na oliba hanggang sa isang makinis, magaan na sibuyas na sibuyas. Nakatutuwa at baka mas gusto mo ang resipe na ito kaysa sa iba pa.
Mga sangkap
- 2 1/2 ounces gin
- 1/2 onsa dry vermouth
- Palamutihan: 1 o 3 mga sibuyas ng sabaw
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ibuhos ang mga sangkap sa isang halo ng baso na may mga cubes ng yelo.
Ang Spruce
Haluin mabuti.
Ang Spruce
Strain sa isang pinalamig na baso ng sabong.
Ang Spruce
Palamutihan ng sibuyas na sabaw.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Tulad ng sa martini, gumamit ng isang premium gin at vermouth, pag-aayos ng ratio upang umangkop sa iyong panlasa. Ang mga sibuyas na sibuyas ay matatagpuan sa mga garapon sa karamihan ng mga grocers, karaniwang nasa tabi mismo ng mga olibo. gin.
Gaano katindi ang isang Gibson?
Ang martini at ang Gibson ay magkapareho sa lahat maliban sa garnish, kaya pareho rin silang lakas. Kapag ginawa gamit ang 80 proof gin gamit ang ratio ng recipe, ang inuming ito ay tumitimbang sa isang mabigat na 31 porsiyento na ABV (62 patunay).
Ang "Real" Gibson Story
Ang isang nakalilito na kasaysayan ay pumapalibot sa Gibson. Ang karaniwang kwentong makikita mo sa halos bawat sanggunian ng cocktail ay na minsan sa mga 1930s, isang naglalarawan ng magazine na nagngangalang Charles Dana Gibson ay tinanong si Charlie Conolly sa Player Club ng New York na gumawa ng "isang bagay na kakaiba." Ganap na gumamit ng isang sibuyas na sabaw upang garnish ang isang martini at ang nagreresultang inumin ay kilala bilang isang Gibson.
Ang isa pang bersyon ay naglalagay ng paglikha ng inumin 40 taon bago. Sa isang personal na email sa akin, sinabi ni Charles Pollok Gibson ang kwento ng kanyang pamilya tungkol sa paglikha ng Gibson: Ang dakilang tiyuhin ng kanyang ama na si Walter DK Gibson, ay ang tunay na henyo sa likod ng sabong-garnished na sibuyas at ginawa ang unang Gibson minsan sa paligid ng 1898 sa Bohemian Club sa San Francisco.
Narito ang account ni Charles tungkol sa kasaysayan ng cocktail ng kanyang pamilya sa kanyang sariling mga salita:
"Ang kwento napunta na WDK Gibson tumutol sa paraan ng bartender sa Bohemian ginawa martinis. Mas gusto niya silang pukawin, at ginawa kasama si Plymouth Gin. Naniniwala rin siya na ang pagkain ng mga sibuyas ay maiiwasan ang sipon. Samakatuwid ang sibuyas. Sa kanyang bersyon — na ako Hindi nakita sa mga susunod na bar libro, isang twist ng orange ang gaganapin sa ibabaw ng baso upang ang isang piraso ng langis ay mahulog sa tuktok.Ang orihinal na Gibson — tulad ng lahat ng martinis - ay mas matamis bago ang Unang Digmaang Pandaigdig, kasama ang tungkol sa isang 1/4 onsa na vermouth.
"Namatay si WDK noong 1938. Naalala ko na dito sa San Francisco sa aking pagkabata (1960)) ang aking lolo at ang lahat ng matandang karamihan ay nagsalita tungkol sa Gibson na nilikha dito at ni Walter Gibson, na siyang bayaw ng "Sugar King" JD Spreckels. Ang unang sanggunian na nakita ko dito sa isang bar book ay sa isang nakalimbag noong 1911.
"… Sa kasamaang palad, hindi ko kilala si WDK Gibson ang aking sarili ngunit ang lahat ng mga nagawa, ang aking lolo at ang aking ama at tiyuhin, naalala niya nang mabuti at ang katotohanan na naimbento niya ang Gibson. Kaniyang inumin ang mga ito hanggang sa namatay siya noong 1938; at sa panahon ng Pagbabawal sa kanyang asawa, na ang kapatid na babae na si Lillie Spreckels, ay iginiit na ang gin ay ihanda lalo na sa bahay baka ang isang mas mababang kalidad na slip sa. Sa aba, wala akong ideya kung ano ang kanyang resipe."
Kaya't mayroon kang karapatan mula sa mapagkukunan (o ika-apat na henerasyon mula sa pinagmulan, hindi bababa sa).
Bilang karagdagan, ang isang pakikipanayam kay Allan P. Gibson ay nai-publish ni Charles McCabe ng San Fransisco Chronicle noong 1970s tungkol sa kanyang dakilang tiyuhin at Gibson. Ang pakikipanayam na ito ay matatagpuan ngayon sa aklat ni McCabe na "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974).
Mga Tag ng Recipe:
- Gin
- amerikano
- kaarawan
- inumin
