Diana Rattray
- Kabuuan: 13 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 3 mins
- Nagbigay ng: 3 pounds (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 472 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 65g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 pounds (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 472 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 29% |
| Sabado Fat 11g | 54% |
| Cholesterol 44mg | 15% |
| Sodium 117mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 65g | 24% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 120mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung sinubukan mo ang iba pang mga recipe ng fudge lamang upang mahanap ang mga ito dry at crumbly, maaaring ito ang solusyon para sa iyo. Ito ay maaaring mukhang medyo hindi kapaki-pakinabang na gumamit ng Velveeta, ngunit maraming mga fudge recipe ang tumawag para sa cream cheese na bigyan ang pangwakas na produkto ng ilang silkiness. Kinukuha ng Velveeta ang texture sa resipe na ito at may mas mahabang buhay sa istante kaysa sa totoong cream cheese.
Kadalasang nakakakuha ng masamang rap si Velveeta, ngunit ginagawang makinis at malutong ang fudge, at maaaring magkaroon ka ng kasiyahan na humihiling sa mga tao na hulaan ang lihim na sangkap. Walang dapat malaman na ito ang pangunahing sangkap sa resipe na ito maliban kung nais mo ang mga ito, dahil ang mga pagkakataon ay hindi nila hulaan.
Para sa mga nagawa (o sinubukang gumawa) ay masimulan, maghanda para sa resipe na ito upang mag-set up ng kaunti kaysa sa iba pang mga varieties. Gagawin ng Velveeta ang halo ng fudge na medyo malagkit at medyo matigas. Kung mayroon kang isang stand mixer, gamitin ang pag-attach ng paddle o hook hook. Maaaring nais mong ginawin ang fudge sa isang tinapay na pan sa halip na ang karaniwang 8-pulgada o 9-pulgada na pan, kaya maayos itong nagtatakda.
Mga sangkap
- 1 tasa / 2 sticks butter (pinalambot)
- 8 ounces pasteurized process cheese (tulad ng Kraft Velveeta)
- 2 pounds na confectioners '
- 1/2 tasa na hindi naka -weet na kakaw
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- 1 hanggang 1 1/2 tasa pecans (o walnut, coarsely tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Mantikilya isang 9-pulgada square pan. Pinakamabuting iwasan ang pagluluto ng spray dahil ang recipe na ito ay gumagawa ng isang mabigat, siksik na resulta ng pagtatapos.
Gupitin ang keso ng Velveeta sa maliit na cubes. Hindi nila kailangang maging simetriko, ngunit ang mas maliit na mga piraso ay magiging mas madali upang gumana kaysa sa isang malaking tipak.
Sa isang malaking nonstick na kasirola sa medium heat, pagsamahin ang butter cubes at keso. Lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa matunaw at makinis.
Alisin mula sa init, ngunit huwag payagan na palamig. Kung ito ay nagpapalapot, magdagdag ng isang kutsarita ng mainit na tubig upang mabawasan ang pagiging malapot.
Pagsamahin ang asukal at kakaw ng confectioners at whisk upang timpla (o pag-ayos ng mga ito nang magkasama). Idagdag ang asukal at kakaw na pinaghalong sa pinaghalong keso, paghalo nang mabuti. Idagdag ang vanilla at nuts at pinaghalong mabuti. Ang halo ay magiging mas makapal kaysa sa inaasahan mo, ngunit OK lang iyon.
Pindutin ang halo sa inihandang kawali; ginaw sa ref (hindi ang freezer) nang mga 2 oras o hanggang firm. Gupitin sa mga parisukat.
Mga Tip sa Dalubhasa
Mantikilya ng kawali nang gaanong at linya ito ng isang malaking sheet ng papel na sulatan o aluminyo na foil, na iniiwan ang mga dulo ng sapat upang maiangat ang fudge sa kawali sa sandaling bahagyang pinalamig. Maaari kang gumamit ng plastic wrap upang masakop ang fudge bago ilagay ito sa ref upang makatulong na pakinisin ang tuktok ng fudge.
Mga Tag ng Recipe:
- mag-fudge
- dessert
- amerikano
- pasko
