Jacob Snavely / Photolibrary
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 16 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 374 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 57g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 16 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 374 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabadong Fat 8g | 39% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Sodium 294mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 57g | 21% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 68mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang cake na ito ng tsokolate ay isang layer cake na may malambot na puting nagyelo at isang manipis, glaze na tsokolate. Ang glaze ng tsokolate ay nanginginig sa puting nagyelo upang lumikha ng "anino" sa pangalan ng resipe. Sa mga tuntunin ng parehong panlasa at visual na pagpapakita, ang cake na ito ay isang showstopper.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 3/4 tasa ng mantikilya (temperatura ng silid)
- 1 3/4 tasa ng asukal
- 2 tasa ng harina ng cake (naayos)
- 2/3 tasa ng unsweetened cocoa powder
- 1 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang baking powder
- 3/4 kutsarang asin
- 1 tasa kasama ang 2 kutsara buttermilk (temperatura ng kuwarto)
- 3 malalaking itlog (temperatura ng silid)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Para sa Frosting:
- 2 malaking itlog ng puti (temperatura ng silid)
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 1/8 kutsarang asin
- 1/3 tasa ng tubig
- 2 kutsarang light corn syrup
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Para sa Glaze:
- 2 ounces semisweet baking chocolate
- 2 kutsarang pag -ikli
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang cake
Init ang oven hanggang 350 F. Mantikilya at harina dalawa (9-pulgada) na bilog na cake ng cake at itabi.
Sa isang malaking mangkok, cream magkasama butter at 1 3/4 tasa asukal hanggang sa magaan at malambot.
Sa isang hiwalay na daluyan na mangkok, magkasama magkasama ang harina, pulbos ng koko, baking soda, baking powder, at 3/4 kutsarang asin.
Magdagdag ng halo ng harina na halili na may buttermilk sa pinaghalong butter-sugar, pagsasama nang mabuti. Talunin ang 2 minuto sa mababang bilis ng electric hand-held mixer. Magdagdag ng mga itlog, at banilya, at matalo ng karagdagang 3 minuto.
Ibuhos sa mga inihandang kawali at maghurno ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa malinis ang isang palito. Alisin mula sa oven at palamig sa isang rack ng wire sa loob ng 10 minuto bago pag-on sa rack upang palamig nang lubusan.
Gawin ang Fluffy White Frosting
Pagsamahin ang 2 itlog puti, 1 1/2 tasa ng asukal, 1/8 kutsarang asin, at light corn syrup sa tuktok ng isang dobleng boiler na nasa ibabaw ng mabilis na pag-simmer ng tubig.
Talunin gamit ang isang electric mixer para sa mga 7 minuto, o hanggang ang halo ay tatayo sa matigas na mga taluktok. Talunin sa 1 kutsarang katas ng vanilla at itabi.
Gawin ang Chocolate Shadow Glaze
Sa isang mangkok na ligtas na microwave, matunaw ang tsokolate at paikliin nang sabay-sabay ng 30 segundo sa isang oras, paghahalo hanggang sa makinis.
Palamig nang bahagya at magtabi.
Pangkatin ang cake
Punan ang mga layer ng cake na may pagyelo, pagkatapos ay nagyelo ang mga panig at tuktok ng cake.
I-drill ang anino ng tsokolate na kumislap sa pagyelo, na nagpapahintulot sa ilan sa mga halo ng tsokolate na tumakbo pababa sa mga gilid ng cake.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- amerikano
- kaarawan
