Ang Spruce / Elizabeth LaBau
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 15 pralines (15 bahagi)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 161 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 18g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 15 pralines (15 bahagi) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 161 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 12% |
| Sabado Fat 4g | 19% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Sodium 44mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 18g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 18mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Pinagsasama ng Chocolate Pralines ang crumbly, nutty lasa ng mga klasikong pralines na mayaman na semi-matamis na tsokolate.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng tsokolate chips (semi-matamis, nahahati na paggamit)
- 1/2 tasa ng asukal kayumanggi
- 1/2 tasa ng asukal (granulated)
- 1/4 tasa mabigat na cream
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/4 kutsarang asin
- 3/4 tasa pecans (toasted, coarsely tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng lining nito ng aluminyo foil at pag-spray ng foil na may nonstick na pagluluto spray.
Alisin ang 3 kutsara mula sa ½ tasa ng mga chips ng tsokolate at itabi.
Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang parehong mga asukal, cream, mantikilya, at asin sa ibabaw ng medium heat. Gumalaw hanggang matunaw ang mga asukal at mantikilya. Ibagsak ang mga gilid ng kawali na may basa na pastry brush upang maiwasan ang pagbabalangkas ng mga kristal ng asukal, at magpasok ng isang candy thermometer.
Patuloy na magluto nang walang pagpapakilos hanggang maabot ang termometro sa 240 F. Kapag naabot ang tamang temperatura, tanggalin ang kendi mula sa init, kunin ang thermometer, at agad na idagdag ang mga pecans at ang natitirang 1/3 tasa ng mga chocolate chips.
Magsimulang pukawin ang kendi nang masigla. Ang tsokolate ay matunaw at ang kendi ay magsisimulang makakuha ng mas magaan na kulay at higit na malabo. Patuloy na pukawin hanggang sa magsimulang mahawakan ang kendi. Gayunpaman, dapat pa ring madaling pukawin, gayunpaman. Mahalaga na huwag pukawin nang labis, dahil ang mga pralines ay mabilis na umalis mula sa likido hanggang sa solidong bato.
Sa sandaling ito ay mas magaan, malabong kayumanggi at humahawak ng hugis nito, mabilis na magsimulang ibagsak ang mga maliliit na kutsarang kendi sa inihandang baking sheet. Magtrabaho nang mabilis upang mabuo ang mga candies, dahil ang mga pralines ay magsisimulang itakda sa kasirola.
Kung ang kendi ay tumitigas bago ka magawa ng pag-scooping, magdagdag ng isang kutsarang puno ng mainit na tubig at pukawin hanggang sa mag-loosens ito, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-scooping hanggang sa mabuo mo ang lahat ng mga pralines.
Ilagay ang nakalaan na 3 kutsara ng tsokolate na tsokolate sa isang maliit na mangkok na ligtas na microwave at i-microwave ang mga ito hanggang sa natunaw mga 40 segundo.
I-scrape ang natutunaw na tsokolate sa isang maliit na bag ng Ziploc at putulin ang sulok. Natunaw ang driver ng tsokolate sa mga pralines sa isang pandekorasyon na pattern.
Ilagay ang mga pralines sa ref upang itakda ang tsokolate, mga 15 minuto.
Pagtabi sa Chocolate Pralines sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- cookies at kendi
- amerikano
- dessert
