Claire Cohen
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 42 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 423 | Kaloriya |
| 26g | Taba |
| 45g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 42 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 423 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 26g | 33% |
| Sabado Fat 11g | 57% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Sodium 241mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 45g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 94mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cookies ng drop na tsokolate ay nag-aalok ng maraming lasa, at mayroon silang isang kahanga-hangang chewy texture. Ang tinadtad na mga walnut ay nagdaragdag din ng texture ngunit huwag mag-atubiling iwasan ang mga ito kung hindi ka tagahanga. O magdagdag ng isa pang sangkap sa cookies. Ang tsokolate - gatas o semisweet — mga mumo o puting tsokolate na tsokolate ay isang mahusay na karagdagan sa halos lahat ng cookie na minasahe, kasama o walang mga nuts. O kaya ay magdagdag ng ilang mga tread chips o mga piraso ng ladrilyo sa cookies.
Ang mga cookies ay nag-freeze nang mabuti, kaya huwag mag-alala tungkol sa paggawa ng maraming. I-freeze ang mga ito sa mga lalagyan ng airtight nang hanggang 6 na buwan. O kaya lang sukatin ang resipe at gumawa ng kalahating batch.
Ginagawa ng resipe ang tungkol sa 3 1/2 hanggang 4 na dosenang cookies — higit pa kung ginagawang maliit ang mga ito.
Mga sangkap
- 2 tasa ng buong-layunin na harina
- 1/2 tasa na hindi naka -weet na kakaw
- 1 kutsarang baking powder
- 1/4 kutsarang asin
- 8 ounces unsalted butter (2 sticks), pinalambot
- 1 tasa light brown sugar, mahigpit na naka-pack
- 2/3 tasa ng asukal na asukal
- 2 malaking itlog
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 tasa ng pinong tinadtad na walnuts o pecans, opsyonal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Diana Rattray
Painitin ang oven sa 350 F. Linya ng mga sheet ng baking na may parchment paper o gaanong grasa ang mga ito.
Sift magkasama ang harina, kakaw, baking powder, at asin. Itabi.
Diana Rattray
Pagsamahin ang mantikilya, brown sugar, at butil na asukal sa isang malaking halo ng mangkok. Sa pamamagitan ng isang electric mixer, talunin ang butter at sugars hanggang sa magaan at malambot.
Diana Rattray
Talunin ang mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang lubusan pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Talunin sa banilya.
Diana Rattray
Sa panghalo sa mababang bilis, matalo sa halo ng harina nang kaunti hanggang sa maayos na pinaghalo at makinis.
Diana Rattray
I-fold sa pinong tinadtad na mga walnut.
Diana Rattray
I-drop ang kuwarta ng cookie ng tsokolate sa greased baking sheet sa pamamagitan ng mga bilugan na kutsara, naiwan ng mga 2 pulgada sa pagitan ng mga cookies.
Diana Rattray
Maghurno ng cookies sa loob ng 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa set. Kung ninanais, budburan ang ilang mga butil na asukal habang ang mga ito ay mainit o alikabok na may pulbos na asukal kapag cool.
Diana Rattray
Hayaan ang mga cookies na cool sa mga kawali sa isang rack ng halos 5 minuto; ilipat ang mga cookies ng tsokolate sa rack upang palamig nang lubusan.
Mga tip
- Gumamit ng isang maliit na scoop ng cookie upang mapanatili ang laki ng cookies sa laki. Tiyaking natikman mo ang mga walnut o pecan bago mo idagdag ang mga ito sa cookie dough. Kung ang mga mani ay rancid, ang mga cookies ay wasak. Tindahan ng cookies sa isang lalagyan ng airtight o supot ng pagkain. Upang mapanatili itong malambot, magdagdag ng isang piraso ng puting puting tinapay sa lalagyan o bag. Ang tinapay ay matutuyo habang ang mga cookies ay nanatiling malambot.Paghain ng cookie ng masa. I-drop ang cookie kuwarta sa mga baking sheet ayon sa direksyon at pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa freezer. Kapag ang mga cookie ng bundok ay frozen solid, ilipat ang mga ito sa isang freezer bag at i-freeze ang mga ito ng hanggang sa 2 buwan. Upang magpainit, dalhin sila sa freezer at ayusin ang mga ito sa mga baking sheet. Hayaan silang tumayo habang naghuhugas ang oven. Magiging malamig pa rin sila, kaya maaaring magdagdag ka ng dagdag na minuto o dalawa sa oras ng pagluluto.
Mga Uri ng Recipe
- Gussy ang maligamgam na cookies na may butil na asukal, asukal ng banilya, o mas malaking asukal na dekorasyon ng butil. O magwiwisik ng pulbos na asukal sa ibabaw ng mga ito pagkatapos nilang pinalamig.Paglalagay ang tinadtad na mani na may regular o mini tsokolate chips, puting tsokolate chips, ladrilyo bits, o butterscotch chips.Drizzle tinunaw na tsokolate o puting tsokolate sa mga cooled cookies.Drizzle royal icing sa mga cookies pagkatapos cool sila.
Mga Tag ng Recipe:
- Drop Cookies
- tsokolateng drop cookies
- dessert
- amerikano
