Elizabeth LaBau
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 50 1-pulgada na mga truffle (50 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 73 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 50 1-pulgada na mga truffle (50 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 73 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 3% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Sodium 26mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 4% |
| Diet Fiber 0g | 2% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 10mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa tsokolate cream cheese truffles ay ginawa gamit ang isang maliit lamang ng mga sangkap, ngunit mayroon silang isang malalim, kumplikadong lasa salamat sa cream cheese. Ito ay isang mahusay na alternatibo kung nais mong gumawa ng mga tsokolate na tsokolate, ngunit hindi mayroong tinatawag na mabigat na cream na tinatawag na sa karamihan ng mga recipe.
Ang resipe dito ay gumagawa ng mga plain chocolate truffles, ngunit makakakuha ka ng malikhaing at magdagdag ng mga karagdagang extract ng pampalasa, sitrus zest, nuts, tuyo na prutas, o niyog upang ipasadya ang iyong mga truffle. Maaari mo ring subukan ang paglubog ng mga ito sa madilim o puting tsokolate kung nais mo.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng cocoa powder (para sa pag-ikot)
- 4 na ounces unsweetened na tsokolate
- 8 ounces cream cheese (sa temperatura ng silid)
- 14 na onsa (3 1/2 tasa) na asukal sa pulbos
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1/4 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ibuhos ang cocoa powder sa isang mababaw na pie pan at itabi.
I-chop ang tsokolate sa maliit na piraso at i-microwave ito hanggang sa matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang sobrang init. Itabi ang tsokolate at hayaan itong cool hanggang sa temperatura ng silid, ngunit likido pa rin.
Sa malaking mangkok ng isang electric mixer, pagsamahin ang pinalambot na keso ng cream at asukal sa pulbos. Talunin ang halo sa medium na bilis ng isang minuto o dalawa, hanggang sa maayos na pinagsama.
Patigilin ang panghalo at idagdag ang natunaw na tsokolate, banilya, at asin. Talunin hanggang pinagsama, humihinto upang ibalot ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
Alisin ang mangkok mula sa panghalo, takpan ito ng mahigpit na pambalot, at palamig hanggang sa ang kendi ay matatag na mag-scoop, mga 20 hanggang 30 minuto.
Kapag ang kendi ay matatag ngunit hindi matigas ang bato, isaksak ito sa maliit na 1-pulgada na bola gamit ang isang kutsarita o kendi ng kendi. I-roll ang bola sa cocoa powder at ilagay ito sa isang baking sheet o sa isang lalagyan ng airtight. Itabi ang mga truffle sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa dalawang linggo, at para sa pinakamahusay na panlasa at texture, maglingkod sa temperatura ng silid.
Masaya!
Mga tip
- Para sa pinakamahusay na panlasa at pagkakayari, maglingkod sa temperatura ng silid.Ang mga gulo ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa dalawang linggo.
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- cream cheese truffles
- dessert
- amerikano
