Chocolate Chip Sour Cream Coffee cake.
Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 8 hanggang 10
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 524 | Kaloriya |
| 32g | Taba |
| 57g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 8 hanggang 10 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 524 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 32g | 41% |
| Sabado Fat 18g | 90% |
| Cholesterol 153mg | 51% |
| Sodium 418mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 57g | 21% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 158mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang matamis, basa-basa na Sour Cream Coffee cake ay may layang may tsokolate, brown sugar at cinnamon crunch na pinaghalong. Sinabi ni Giora Shimoni na ito ay "isa sa maraming specialty ng aking biyenan. At hindi ko lang sinasabi na puntos ang puntos!" Ito ay isang magandang karagdagan sa brunch o Yom Kippur break mabilis na mga menu o bilang isang pot luck magsama-sama.
Mga sangkap
- Para sa Chocolate Cinnamon Swirl at Topping:
- 1 tasa ng brown sugar
- 1 tasa ng mini chocolate chips
- 2 kutsarang cinnamon
- Para sa cake:
- 2 tasa ng harina
- 2 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang baking soda
- 1/8 kutsarang asin
- 1 1/2 sticks butter (pinalambot sa temperatura ng silid)
- 1 tasa ng asukal
- 2 malaking itlog
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 tasa ng kulay-gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Mantikilya at harina isang bungkos na pan, o spray na may hindi stick na spray.
Sa isang daluyan na mangkok, ibagsak ang brown sugar, chocolate chips, at cinnamon. Itabi.
Sa isang pinaghalong mangkok, whisk o sift magkasama ang harina, baking powder, baking soda, at asin.
Sa isa pang malaking mangkok, gumamit ng mga electric beaters o isang stand mixer upang magkasama ang mantikilya at asukal. Magdagdag ng mga itlog at banilya at talunin hanggang makinis.
Sa 3 karagdagan bawat isa, kahalili sa pagitan ng pagdaragdag ng harina at kulay-gatas sa halo ng asukal-asukal, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan. Patuloy na ihalo hanggang sa makinis. Ang batter ay magiging makapal.
Pagwiwisik ng 1/4 ng tsokolate cinnamon na nakalagay sa bundt pan
Spoon ang kalahati ng batter sa isang bungkos na pan, pinapawi ng isang spatula. Pagwiwisik ng pantay-pantay sa kalahati ng natitirang tuktok. Idagdag ang natitirang batter, at pakinisin ito ng isang spatula. Pagwiwisik ang natitirang bahagi ng pang-itaas na pinaghalong sa ibabaw ng batter.
Maghurno sa preheated oven para sa 45 hanggang 50 minuto, o hanggang sa ang cake ay gintong sa paligid ng mga gilid at isang tester na nakapasok sa gitna ay lumabas na malinis.
Palamig ang cake sa kawali nito sa isang wire rack.
Patakbuhin ang isang offset spatula sa pagitan ng cake at ang kawali upang paluwagin at baligtarin ang cake sa ibabaw ng isang cake plate at alisin ang pan upang maglingkod.
Masaya!
Mga tip
Mga Tala at Mga Tip sa Pagsubok sa Recipe ni Miri:
Ang pagwiwisik ng ilan sa mga toppings sa ilalim ng kawali bilang iniutos na ginawa nitong nakakalito na hubarin nang maayos ang cake. Kung nag-aalala ka tungkol sa hitsura ng cake, maaaring nais mong laktawan ang layer na iyon at bawasan ang dami ng pag-topping.
Siguraduhin na gumamit ng isang malaking pan ng Bundt upang hindi umapaw ang cake. Kung pipiliin mo ang grasa na may mantikilya sa halip na hindi nakadikit na spray, gumamit ng isang tuwalya ng papel o brush ng pastry upang makapasok sa mga crevice — mas madali ang paglabas ng cake kapag inihurnong.
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- agahan
- kosher
- araw ng paggawa / pang-alaala
