Ang Spruce / Ulyana Verbytska
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 35 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: 18 empanadas (18 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 252 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 20g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 18 empanadas (18 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 252 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Sodium 564mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina 20g | |
| Kaltsyum 76mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa Chile, ang pinaka tradisyonal na pagpuno ng empanada ay tinatawag na "pino, " na kung saan ay isang napapanahong halo ng ground beef, sibuyas, pasas at itim na olibo at pinuno ng mga pinakuluang itlog.
Ang masa ng Empanada ay mabilis at madaling gawin at maaaring ihanda nang maaga at maiimbak sa ref. Masarap ang lasa ng Pino kung ginawa ito sa araw bago at pinapayagan na magpahinga nang magdamag bago punan ang mga empanadas. Ang mas magagawa mo nang mas maaga, mas madali ito!
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- Para sa Dupong Empanada
- 4 tasa ng harina
- 1 1/2 kutsarang asin (o tikman)
- 3 kutsara ng asukal
- 2 kutsarang pinalamig na mantikilya
- 12 kutsarang pinalamig na mantika o pagpapadulas ng gulay
- 2 yolks ng itlog
- 3/4 hanggang 1 tasa ng tubig
- Para sa Pagpuno ng Beef
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 2 kutsarang mantikilya
- 3 malalaking sibuyas, pino ang tinadtad
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 pounds ground beef
- 2 kutsarang kumin
- 1 kutsarang sili ng pulbos
- 1 kutsara paprika
- 1 beef bouillon cube (natunaw sa 1/4 tasa ng mainit na tubig)
- Asin, sa panlasa
- Sariwang lupa itim na paminta, tikman
- 2 kutsara ng kutsara
- 1/2 tasa ng mga pasas
- 1/2 tasa itim na olibo, tinadtad
- Para sa Assembly
- 2 matitigas na itlog, hiniwa
- 1 itlog pula
- 2 kutsara ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa recipe na ito, ang ulam na empanada na ito ay nahati sa mga maaaring magtrabaho na mga kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Gawin ang Katawan ng Empanada
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Igisa ang harina sa isang mangkok at pagkatapos ay pukawin ang 1 kutsarita ng asin at asukal.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Timpla ang mantikilya at pagdidikit (o mantika) sa pinaghalong harina na may isang pamutol ng pastry, o may dalawang kutsilyo, hanggang sa maayos na pinaghalong.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Whisk the egg yolks na may 3/4 tasa ng tubig.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Gumalaw sa 1/2 tasa ng pinaghalong tubig-itlog, nang kaunti sa isang pagkakataon, hanggang sa ang masa ay magsimulang magsama nang maayos.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Panatilihin ang pagmamasa ng masa, pagdaragdag ng higit sa pinaghalong tubig-itlog kung kinakailangan (maaaring kailangan mo ng ilang mga kutsara ng labis na tubig), hanggang sa makinis ang kuwarta. Ang kuwarta ay tila medyo malambot hanggang sa lubusan itong pinalamig.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Tikman para sa asin at magdagdag ng higit kung kinakailangan.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Takpan ang kuwarta ng plastik na pambalot at palamigin ng halos 1 oras. Ang kuwarta ay maaari ding itago sa refrigerator hanggang sa dalawang araw. Kapag handa nang gamitin, ang kuwarta ay dapat na malambot at makinis, hindi nababanat. Kung magtusok ka ng isang butas sa kuwarta gamit ang iyong daliri, dapat na manatili ang indisyon.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Ihanda ang Pagpuno ng Beef
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Matunaw ang langis ng gulay at mantikilya sa isang kawali sa medium-low heat.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at mabango.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Idagdag ang bawang at lutuin ng 1 minuto pa.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Idagdag ang ground beef, kumin, sili chili, paprika, beef bouillon, at asin at paminta sa panlasa.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Lutuin ang karne ng baka, pagpapakilos at pagdurog ng karne na may isang spatula, hanggang sa maayos na kayumanggi.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Idagdag ang harina at magpatuloy upang magluto ng 2 hanggang 3 minuto.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang pasas at itim na olibo sa pinaghalong karne ng baka.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Hayaan ang pagpuno ng cool na ganap. Ang pagpuno ay magpapanatili ng hanggang sa dalawang araw sa ref.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Pangkatin ang mga Empanadas
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Paghiwalayin ang masa ng empanada sa mga piraso ng sukat na golf-ball at igulong sa makinis na bola.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Hayaan ang mga bola ng kuwarta na pahinga sa loob ng 5 minuto.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Sa isang floured na ibabaw, igulong ang bawat bola ng kuwarta sa isang 6-pulgadang bilog na mga 1/4-pulgada na makapal.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Magdagdag ng 1 kutsara ng pagpuno ng karne ng baka at isang hiwa ng hardboiled na itlog sa gitna ng bilog.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
I-brush ang mga gilid ng tubig at itiklop ang pastry sa kalahati sa pagpuno upang makagawa ng isang semi-bilog.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Itatak ang mga gilid sa pamamagitan ng pagpindot sa iyong mga daliri.
Brush ang selyadong gilid nang gaanong tubig, pagkatapos ay iikot ang gilid patungo sa gitna at pindutin gamit ang iyong mga daliri upang mai-seal.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Paghaluin ang pula ng itlog na may 2 kutsarang gatas at sipain ang mga empanadas sa pinaghalong.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Maghurno sa 350 F para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Mga Tag ng Recipe:
- Empanadas
- meryenda
- latin
- balik Eskwela
