Ang Spruce / Marian Blazes
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6-8
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 656 | Kaloriya |
| 39g | Taba |
| 75g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6-8 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 656 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 39g | 50% |
| Sabado Fat 23g | 114% |
| Cholesterol 144mg | 48% |
| Sodium 481mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 75g | 27% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 113mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang ganitong paggamot ng mansanas ng Chile ay may mga pinagmulang Aleman. Maraming mga Aleman na pinggan ang humawak sa lutuing ng Chile, na may mga lokal na pagbagay ng kurso - tulad ng pan de pascua (isang cake ng Pasko na katulad ng stollen) at mga berlines (mga istilo ng estilo ng Aleman na puno ng dulce de leche), habang dinala ng mga imigrante na Aleman ang kanilang mga recipe mula sa bahay.
Ang salitang Aleman para sa cake, kuchen, ay karaniwang ginagamit upang ilarawan ang mga cake sa Chile. Ang parehong kababalaghan ay naganap sa Timog Brazil, kung saan marami ring mga Aleman ang nanirahan, kahit na ang salitang kuchen ay bahagyang nagbago sa "cuca" sa Portuges. Ang Migas ay ang salitang Espanyol para sa mga mumo (o pag-itaas ng istilo, sa kasong ito).
Ang kuchen na estilo ng Chile ay katulad ng tradisyonal na Aleman na Apfelkuchen, na may isang shortcrust na puno ng isang batter, prutas, at isang crumb topping. Ang isa pang iba't ibang estilo ng mansanas na kuchen ng Chile ay katulad ng isang tart ng mansanas, na may isang sala ng lattice sa lugar ng topping ng streusel.
Sa kuchen na nakalarawan, ginamit namin ang appleauce kasama ang ilang mga natitirang sarsa ng cranberry na nangyari sa amin.
Mga sangkap
- Para sa Base:
- 12 tablespoons ng mantikilya (pinalambot)
- 1 tasa ng asukal
- 2 itlog
- 1 kutsarang banilya
- 1 2/3 tasa ng all-purpose flour
- 1/3 tasa ng cornstarch
- 1 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- Para sa Pagpuno:
- 2 tasa ng mansanas (o 1 1/2 tasa na jam na pinipili)
- Para sa Topping:
- 1/3 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng light brown na asukal
- 1 kurutin ng asin
- 1 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- 12 tablespoons ng mantikilya (natunaw)
- Palamutihan: pulbos na asukal (para sa dusting)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F.
Mantikilya ng isang 9-inch springform pan at linya sa ilalim ng isang bilog ng papel ng pergamino.
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa mangkok ng isang nakatayong panghalo.
Idagdag ang asukal at talunin hanggang mag-creamy.
Idagdag ang mga itlog, nang paisa-isa, at matalo hanggang halo-halong.
Idagdag ang banilya at ihalo saglit.
Sa isang maliit na mangkok, palisahin ang harina, cornstarch, baking powder, at asin.
Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong mantikilya / itlog at talunin hanggang halo-halong.
Pindutin ang kuwarta sa inihandang springform pan, pagpindot nito nang pantay-pantay sa ilalim at ibaba ang mga gilid ng kawali.
Prick sa ilalim ng isang tinidor sa maraming mga lugar.
Chill sa freezer ng 10 hanggang 15 minuto.
Maghurno ng crust sa loob ng 15 minuto.
Alisin mula sa oven.
Habang ang crust ay pre-baking, ihanda ang crumb topping.
Sa isang daluyan na mangkok, palisahin ang harina, asukal, at asin. (magdagdag ng 1 kutsarita ng kanela kung ninanais).
Dahan-dahang idagdag ang natutunaw na mantikilya habang pinapakilos ng isang tinidor, hanggang sa pinagsama ang halo hanggang sa mga mumo.
Ikalat ang prutas na pinuno sa pre-lutong base.
Pagwiwisik ng crumb topping pantay-pantay sa prutas.
Maghurno para sa 45 hanggang 50 minuto, o hanggang sa crumb topping ay gaanong browned.
Alisin mula sa oven at hayaang cool sa loob ng 10 minuto bago ilabas ang kawali.
Alikabok na may pulbos na asukal bago ihain.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Uri ng Recipe
- Maaari ka ring gumamit ng manipis na hiwa ng mansanas, na inihagis ng kaunting asukal at 1 hanggang 2 kutsara ng harina o cornstarch.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- dessert
- timog amerikano
