boblin / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 38 mins
- Prep: 8 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
Ang pinalamig na lutong manok ay pinagsama sa isang masarap na creamy na sarsa ng Mornay sa madaling recipe. Ang creamy na pinaghalong pagkatapos ay kutsara sa mga pansit, pinuno ng keso ng Parmesan, at inihurnong sa pagiging perpekto.
Ito ay isang madaling ulam na ihanda lalo na sa mga lutong manok na lutong, spit-roasted deli manok, o sariwang sautéed o pinangingit na manok. Ang isang maliit na diced pimiento, kasama ang gatas at isang maliit na sherry ay lumiliko ang ho-hum manok sa isang regalo mula sa mga diyos.
Ihatid ang manok sa ibabaw ng mainit na lutong pansit, o huwag mag-atubiling gumamit ng mainit na lutong kanin sa ulam na ito. Magdagdag ng isang salad o side gulay at mayroon kang isang kamangha-manghang pagkain sa pamilya. Subukang gawin ang resipe na ito sa tira holiday turkey.
Mga sangkap
- 8 onsa ng itlog ng pansit (daluyan hanggang sa malawak)
- 6 tablespoons butter
- 6 tablespoons ng harina (buong-layunin)
- 3 tasa ng gatas (buo o mababang taba)
- 1 (2-onsa) jar diced pimiento (pinatuyo)
- 3 kutsara ng dry sherry
- 3 tasa na nilutong manok (o pabo, diced)
- Asin (sa panlasa)
- Pepper (sa panlasa)
- 1 tasa Parmesan cheese (gadgad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 400 F. Mantikilya ng isang 2-quart na baking dish. Itabi.
Lutuin ang mga pansit na sumusunod sa mga direksyon ng pakete. Alisan ng maayos at ilagay sa inihanda na baking dish. Itabi.
Matunaw ang mantikilya sa isang medium-to-large saucepan. Timpla sa harina at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa 1 minuto.
Unti-unting magdagdag ng gatas at lutuin, pagpapakilos palagi, hanggang sa makapal.
Magdagdag ng pimiento, sherry, at manok, at lutuin hanggang sa pinainit. Season upang tikman na may asin at paminta, paghahalo na rin.
Itaas ang mga pansit na may pinaghalong manok at iwisik ang keso. Maghurno ng 20 minuto, hanggang sa gaanong browned.
Alisin mula sa oven, cool na bahagyang, at maglingkod habang mainit.
Ano ang isang Mornay Sauce?
Habang ang sarsa sa resipe na ito ay hindi isang totoong sarsa ng Mornay, medyo malapit na ito. Sa mahigpit na kahulugan nito, isang sarsa ng Mornay ay isang sarsa ng béchamel na kung saan ang keso, karaniwang Parmesan at Swiss, ay naidagdag.
Ang sarsa ng lahat na ito ay paminsan-minsan ay iba-iba sa pagdaragdag ng stock ng isda o manok, mas maraming cream, o mga itlog ng itlog. Napakaganda ng mga nilulutong o nilutong itlog, isda, shellfish, manok, dahil ginagamit ito dito, at mga gulay, lalo na ang asparagus.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- entree
- timog
- hapunan ng pamilya
