Mga Larawan ng Jack Anderson / Getty
Ang Sparkling wines at pagkain ay isang kamangha-manghang pagpapares. Kung ito ay isang French Champagne, isang Italian Prosecco, o isang Spanish Cava, mahahanap mo ang mga kapansin-pansin na pagpipilian sa pagpapares ng pagkain para sa iba't ibang mga sparkling wines.
Bakit ang mga ito sa aming mga paboritong pagkain at pares ng alak? Ang mga likas na bula ng mga sparkling wines ay nag-aalok ng isang idinagdag na layer ng pagpapares ng maraming kakayahan. Kasabay nito, ang coveted acidity ng alak ay nagdadala ng mayaman, pamasahe na may mantikilya kahit na higit pa sa palad.
At gayon pa man, hindi mo kailangang gumastos ng isang kapalaran sa iyong alak upang matuklasan ang isang mahusay na pagpapares. Maraming mga sparkling wines ang palakaibigan para sa anumang badyet at magugulat ka kung paano nabuhay ang isang maliit na spritz sa hapunan at mesa ng dessert.
Pagpapares ng Pagkain
Ang mga Sparkling wines ay dumating sa maraming mga estilo at ang Champagne ay tiyak na pinakapopular sa maraming. Sa pangkalahatan, ang karamihan sa mga sparkling na pares ng alak ay maaaring sundin ang mga mungkahi para sa Champagne. Ang mga alak na ito ay may perpektong balanse ng pagkatuyo, bula, at prutas ng cream upang mapagbuti ang anumang karanasan sa kainan.
Subukan ang ilan sa mga pares na ito sa susunod na mag-pop ka sa cork:
- Triple cream (Brie-style) keso o matamis na tinapay at mascarpone cheese Buttercream sarsa o kahit buttered popcornShrimp at shellfish, pinausukang salmon, caviar, fried calamari, at oystersSalami, veggies, pinalamanan na kabute, egg pinggan, foie grasMga batay sa dessert tulad ng mga tarts, crepes, at anumang buttered o honeyed dessertCheesecakeRaspberryGingersnaps at lemon sugar cookiesLemon meringue, fruit sorbet, at peach cobbler
Ang Prosecco ay may mas malinis na profile kahit na hindi nawawala ang bunga at madalas itong may mga tala ng mansanas, peras, at aprikot. Makakatulong ito sa pares ng alak na may mahusay na iba't ibang mga pangunahing kurso.
- Almond at antipastoAsian pamasahe at sushiSmoked salmonShrimp cocktail at honeyed themed na pagkain
