Challah Strata kasama ang mga Mushrooms, Peppers. © Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 55 mins
- Paninindigan oras: 15 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4 hanggang 6
Ang isang mahusay na paraan upang magamit ang mga tira challah, ang Challah Strata na may mga Mushrooms, Peppers, at Asparagus ay gumagawa ng isang masarap na ulam na brunch o huli-gabi na hapunan. Kung naglilingkod ka sa isang pulutong, maaari mong doble ang resipe at lutuin ito sa isang lutuing baking na 13 "x 9".
Gawin itong Meal: Ang masarap na strata na ito ay perpekto para sa kapag gusto mo ng agahan para sa hapunan. Maglingkod sa isang simpleng salad ng Romaine Lettuce kasama ang Sun-Dried Tomato at Pecans, at isang baso ng alak.
Mga sangkap
- 1 pounds challah (gupitin sa 1-inch cubes; mga 8 hanggang 9 tasa)
- 1 kutsara butter (kasama ang dagdag para sa greasing ang baking dish)
- 1 kutsara dagdag na langis ng oliba ng oliba (kasama ang dagdag para sa pag-urong)
- 3 malaking sibuyas na bawang (sinalsal, pinalamig, at pinong tinadtad)
- 10 ounces crimini mushroom (nalinis, nakabalot, nahati, at pinutol sa mga wedge)
- 1 malaking pulang kampanilya ng paminta (binhi at tinadtad)
- 12 mga bangkang asparagus (pinutol at tinadtad sa 1/4 "piraso)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- 6 malaking itlog
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 1/2 kutsarang asin
- 1 1/2 tasa mozzarella (shredded)
- 5 ounces herbed na keso ng kambing
Mga Hakbang na Gawin Ito
- kabute
- agahan
- kosher
- balik Eskwela
Painitin ang oven sa 350 F. Malawak na mantikilya ang isang 8 "x 8" na lutuin sa pagluluto, o isang 2-quart ceramic gratin na ulam. Ilagay ang mga cube challah sa isang malaking mangkok at itabi.
Sa isang pan ng chef o malaking kasanayan, painitin ang 1 kutsara ng mantikilya at 1 kutsara ng langis ng oliba sa medium-high heat.
Kapag ang mantikilya ay natunaw at nagsisimulang bula, idagdag ang bawang at igisa sa loob ng 30 segundo.
Idagdag ang mga kabute at lutuin, madalas na pagpapakilos, para sa mga 5 minuto, o hanggang sa mailabas ng mga kabute ang kanilang mga juice at lumambot.
Idagdag ang pulang paminta at asparagus at lutuin ng 5 minuto nang higit pa, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa ang karamihan sa likido sa kawali ay naluto.
Season upang tikman na may asin at itim na paminta.
Alisin mula sa init at magtabi.
Sa isang malaking mangkok, palisahin ang mga itlog, gatas, at 1/2 kutsarang asin.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng mga cube challah.
Dahan-dahang tiklupin ang challah sa custard upang ang lahat ng mga cube ay puspos.
Hayaang tumayo ng 15 minuto upang ma-absorb ng challah ang pinaghalong itlog.
Isawsaw ang kalahati ng challah sa inihandang baking dish, at makinis na may isang spatula upang takpan ang ilalim ng ulam.
Nangunguna sa mga gulay, na kumakalat sa kanila upang pantay-pantay na takpan ang challah.
Pagwiwisik ng kalahati ng shredded mozzarella. Masira ang kalahati ng keso ng kambing sa ibabaw ng pinggan.
Nangunguna sa natitirang mga cube challah, na kumakalat sa mga gilid ng ulam. Nangungunang pantay-pantay sa natitirang mozzarella at keso ng kambing. Magmamadali gamit ang langis ng oliba.
Maghurno ang strata sa preheated oven sa loob ng 40 hanggang 45 minuto, o hanggang sa ito ay puffed at ginintuang, at isang tester na nakapasok sa gitna ay lumabas na malinis. Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
