David Bishop Inc./Getty Mga Larawan
- Kabuuan: 27 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 930 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 180g | Carbs |
| 42g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 930 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 141mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 180g | 66% |
| Diet Fiber 32g | 114% |
| Protina 42g | |
| Kaltsyum 324mg | 25% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang ganitong madaling-style na Caribbean at beans na ulam ay ginawa gamit ang mga napapanahong itim na beans na may pula at berdeng kampanilya. Kung kailangan mo ng isang mabilis at madaling pagkain na walang karne, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Kung gumagamit ka ng sabaw ng gulay (o tubig) tulad ng sa resipe, magkakaroon ka ng isang vegetarian at vegan meal na isang kumpletong protina.
Ayon sa kaugalian, ang bigas at beans ay tinawag na mga gisantes at bigas sa Caribbean, ngunit ang mga gisantes ay palaging tinutukoy sa anumang uri ng legume, kabilang ang mga beans. Ito ay isang klasikong ulam na masiyahan para sa isang tanghalian sa Linggo kung saan nagsisilbi itong isang side dish upang nilagang karne o pagkaing-dagat.
Ang de-latang itim na beans ay ginagamit para sa kaginhawaan. Maraming bawang, ilang ground cumin, oregano, at isang dash ng Tabasco sauce na nagbibigay ng beans sa kanilang isla ng lasa. Hinaluan ng bigas, ang kumbinasyon ay gumagawa ng isang kasiya-siyang hapunan. Magdagdag ng isang simpleng inihagis na salad at ilang mainit, malulutong na tinapay upang makagawa ng isang nakakaakit, kumpletong pagkain.
Mga sangkap
- 1 kutsara ng langis ng gulay
- 1 maliit na sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa na inihaw na pulang paminta (hiniwa)
- 1/2 berde kampanilya paminta (manipis na hiwa)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 2 lata ng itim na beans (15 hanggang 16 na onsa; bawat hugasan at pinatuyo)
- 2 kutsara puting suka (o cider suka)
- 4 na dash Tabasco
- 1/2 tasa sabaw ng gulay (o sabaw ng manok o tubig)
- 1 kutsarang kumin
- 2 kutsarang oregano
- asin sa panlasa
- itim na paminta, sa panlasa
- 3 tasa ang lutong puting bigas
- Opsyonal Garnish: tinadtad na sariwang cilantro
- Opsyonal Garnish: hiwa ng berdeng sibuyas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking kawali o saute pan, painitin ang langis ng gulay sa medium heat. Idagdag ang tinadtad na sibuyas na may pula at berdeng kampanilya. Lutuin, pagpapakilos palagi hanggang ang sibuyas ay translucent. Idagdag ang bawang at lutuin nang 1 minuto.
Idagdag ang itim na beans, suka, Tabasco, at 1/2 tasa ng sabaw o tubig.
Dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init sa mababa, takpan, at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Suriin at magdagdag ng mas maraming tubig o sabaw, kung kinakailangan upang mapanatiling basa ang beans.
Gumalaw sa lutong kanin, kumin, at oregano; init sa pamamagitan ng. Tikman at ayusin ang mga panimpla.
Ilipat ang beans at bigas sa isang nakahain na ulam.
Palamutihan ang mga beans at bigas na may tinadtad na sariwang cilantro o hiniwang berdeng sibuyas.
Maglingkod kasama ang karagdagang sarsa ng Tabasco at mag-enjoy.
Mga tip
- Bilang kahalili, ang mga beans ay maaaring ihain sa ibabaw ng mainit na lutong kanin kung mas gusto mong panatilihing hiwalay ang mga ito.Para kahit na mas mabilis na paghahanda, microwave dalawang pakete ng "handa na bigas" tulad ng itinuro sa mga pakete. Idagdag sa pinaghalong bean at pukawin upang maghalo ng mga sangkap.Magtala ng isang dayap sa lutong kanin at beans para sa isang maliit na matamis na tamis (at karagdagang lasa ng isla).Paghambing ng anumang natitira sa loob ng dalawang oras na pagluluto. Gumamit sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Upang mapanatiling mas mahaba, mag-freeze sa isang airtight container o plastic freezer bag. Para sa pinakamahusay na kalidad, gamitin sa loob ng apat hanggang anim na buwan.
Mga Uri ng Recipe
- Palitan ang puti o cider na suka ng red wine suka.Maaari kang magsimula sa pinatuyong itim na beans kung gusto mo. Kakailanganin mong magbabad at lutuin ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa recipe.Paglalagay ng langis ng gulay na may langis ng niyog para sa isang mas tunay na lasa ng isla. Maaaring kailanganin mong ayusin ang temperatura ng pagluluto nang kaunti.Ang iba pang mga uri ng de-latang beans ay maaaring mapalitan, kasama ang mga pulang beans, pintuan ng beans o beans ng bato.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- entree
- caribbean
- nagluluto
