vichie81 / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 83 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 83 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Sodium 810mg | 35% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 15mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ayon sa kaugalian, ang pampainit na sopas ng Cantonese ay inihanda sa parehong paraan tulad ng "Chicken Velvet" sa pamamagitan ng pagputol ng karne o pagkaing-dagat sa maliliit na piraso at ihalo ito sa mga itlog ng puti, likido, at mais. Ang recipe na ito para sa sopas ng mais na mais ay mas simple - ang cornstarch at pinaghalong tubig ay ginagamit bilang isang pampalapot, at ang mga itlog ng puti ay naka-stream sa mainit na sabaw bago naglingkod, tulad ng sa egg drop na sopas. Ang puting paminta, berdeng sibuyas, at langis ng linga ng Asyano ay nagdaragdag ng labis na lasa sa sabaw.
Mga sangkap
- 5 tasa ng homemade stock ng manok (o sabaw ng manok na binili ng tindahan)
- 1 1/4 tasa ng de-latang de-latang mais
- 1/4 kutsarang asin (sa panlasa)
- 1/2 kutsarang purong asukal
- Itim o puting paminta (sa panlasa)
- 2 kutsarang Intsik bigas alak (o dry sherry)
- 3/4 tasa na lutong crabmeat (o lutong diced ham)
- 1 kutsara ng mais na natunaw sa 2 kutsara ng tubig
- 2 itlog puti (gaanong binugbog)
- 1/2 kutsarita Asian linga ng langis (o tikman)
- Opsyonal: 2 berdeng sibuyas (mga sibuyas ng tagsibol, pino ang tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Dalhin ang sabaw o stock sa isang pigsa sa isang kasirola sa medium heat. Gumalaw sa creamed mais at ibalik sa isang pigsa (mga 3 minuto).
Gumalaw sa asin, asukal, puting paminta, bigas alak o sherry, at lutong crabmeat. Magluto ng mga 2 minuto upang maibalik muli sa isang pigsa.
Bigyan ang cornstarch at pinaghalong tubig ng isang mabilis na muling pagalawin, at pagkatapos ay ibuhos sa kumukulong sopas, pagpapakilos upang palalimin. Kapag ang sopas ay lumala, alisin ang kasirola sa init.
Ibuhos ang mga itlog ng puti sa sopas sa isang matatag na stream, at mabilis na pukawin sa isang direksyon sa orasan hanggang sa bumubuo sila ng mga manipis na pag-ikot.
Idagdag ang langis ng linga at ang berdeng sibuyas para sa palamuti kung gumagamit.
Mga Tag ng Recipe:
- mais
- cream na sopas ng mais
- hapunan
- asian
