Mga Larawan ng MIB / Mga Larawan ng Larawan ng UpperCut / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 947 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 153g | Carbs |
| 42g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 947 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 231mg | 77% |
| Sodium 1173mg | 51% |
| Kabuuang Karbohidrat 153g | 56% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 42g | |
| Kaltsyum 143mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sabihin ang "pinya ng bigas na may manok" at sasabihin ng karamihan sa mga, "Thai." Marahil ay susundin nila iyon sa "Masarap!" At tama sila sa parehong bilang. Ngunit, upang maging mas tumpak, ang bigas ng pinya, na may manok o pagkaing-dagat, ay isang ulam na taga-Cambodia. Ito ay hindi makatarungan upang hayaan ang mga Thai makakuha ng lahat ng kredito.
Ano Ito?
Ano ang eksaktong ulam na ito ng bigas? Ito ay pinirito na bigas, puro at simple. Ngunit, sa pangunahing bigas na pritong, mga chunks ng sariwang pinya ay idinagdag. Ang mga pinya ng mga pinya ay pinutol mula sa laman ng pinya na pinalabas mula sa isang halved na pinya. Ang mga katas na natutuyo sa proseso ng pag-scooping ay hindi itinapon ngunit, kasama ang diced pine pine unod, idinagdag din sa bigas. Dahil may sili sa pinggan, ang matamis na mga chunks ng pinya at juice ay nahaluan ng init ng mga bata na lumilikha ng isang masarap na balanse.
Manok o Hipon
Alin ang pinakamahusay para sa pinya pinirito na bigas: manok o hipon? Pareho ay mabuti. Wala alinman sa "mas mahusay" ngunit ang iyong pinili ay makakaapekto sa lasa ng lutong ulam, nang natural. Kahit na hindi na kailangang limitahan ang pagpili sa pagitan ng manok at hipon. Pumunta para sa pusit o diced fillets ng isda! Ang fillet ng hito ay isang lalo na inspiradong pagpipilian. Kaya, tratuhin ang "400 gramo na naka-istilong hipon" sa listahan ng mga sangkap sa ibaba bilang isang bagay na maaaring mapalitan ng manok, pusit o isda.
Bilang isang pangwakas na tala, ito ay isang uling na pinirito. Ang pag-frir ay nangangailangan ng sobrang mataas na init sa lahat ng mga yugto ng pagluluto.
Mga sangkap
- 1 buong pinya
- 2 hanggang 3 kutsara ng pagluluto ng langis
- 1 libong hipon (nakapaloob)
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
- 1 kutsarita na bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita luya (gadgad)
- 1 kutsarang mga mata ng ibon ng mata (pinong hiwa)
- 1/4 tasa ng mustots (halos tinadtad)
- 1/4 tasa ng kamatis (halos tinadtad)
- 1/3 tasa ng kampanilya na paminta (halos tinadtad)
- 1 kutsara ng sarsa ng isda (kasama ang higit pa sa panlasa)
- 2 hiwa ham (gupitin sa guhit)
- 3 hanggang 4 tasa kanin (matanda)
- 1 tasa ng mga pinya na chunks
- 1/2 tasa cashews (buong, toasted)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang pinya sa isang cutting board. Hawak nito nang ligtas sa isang kamay, gupitin ito nang pahaba sa mga halves. Scoop out ang laman mula sa parehong mga halves, nag-iiwan ng halos isang pulgada ng laman na nakadikit sa balat.
Kunin ang laman ng pinya at dice. Sukatin ang isang tasa; magreserba ang natitira para sa isa pang ulam o para sa pag-munching.
I-save ang anumang mga juice na tumutulo.
Init ang langis sa pagluluto sa isang wok o frying pan. Idagdag ang mga hipon. Budburan ng asin at paminta. Gumalaw ng iprito hanggang sa magbago ang kulay ng mga hipon. Scoop out at ilipat sa isang mangkok. Itabi.
Idagdag ang bawang, luya, sili, mustots, kamatis at kampanilya sa mainit na langis. Pag-agos sa halos isang kutsara ng sarsa ng isda at pukawin ang pritong kalahating minuto. Idagdag ang ham at ipagpatuloy ang paghalo-frying para sa isa pang kalahating minuto.
Idagdag ang bigas sa mga gulay at ham. Pagdausdos sa mas maraming sarsa ng isda at ang pinya juice. Gumalaw ng pritong para sa isang minuto.
Sa wakas, idagdag ang mga chunks ng pinya, hipon at sarsa. Patuloy na pukawin ang pagprito para sa isa pang minuto. Tikman ang bigas, ayusin ang mga panimpla kung kinakailangan.
Ibagsak ang bigas sa mga guwang na halves ng pinya. Pagwiwisik ng mga scallions. Maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- entree
- asian
- partido
