Ang Spruce
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 77 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 77 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 6% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Sodium 66mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 64mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Dahan-dahang pagluluto ng tinadtad na repolyo sa kaunting mantikilya at asin ay lumilikha ng isang matunaw na malambot, mayaman na may lasa na pinggan na perpekto upang maglingkod na may inihaw na karne ng lahat ng mga uri. Dagdag pa, hindi ito magiging madali. Ito ay isa sa mga sum-is-mas-malaki-kaysa-ito-bahagi na pinggan, sigurado. Ang maluwag, malumanay na kulot na dahon ng repolyo ng savoy ay partikular na perpekto para sa ulam na ito, ngunit ang regular na berdeng repolyo ay gumagana rin.
Ang side dish na ito ay hindi kapani-paniwalang nababaluktot. Napunta ito sa isang malaking hanay ng mga pangunahing pinggan: inihaw na manok, inihaw na steak, inihaw na isda, kanin, at beans - ang listahan ay halos walang katapusang.
Mga sangkap
- 1 maliit na repolyo sa ulo ng ulo (o berdeng repolyo)
- 3 kutsarang mantikilya
- Fine salt salt (sa panlasa)
- 3 hanggang 5 kutsara ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Alisin at itapon ang anumang mga beat-up, wilted, o browning leaf mula sa exterior ng repolyo. Gupitin ang repolyo sa mga tirahan, gupitin ang makapal, solidong core sa gitna. Maaari mong itapon ang core o i-slice ito nang napaka manipis at isama ito sa halo.
Ang Spruce
I-chop ang repolyo sa mga piraso ng kagat ng laki (mas malaki o mas maliit ay hindi masyadong mahalaga, kaya huwag mag-abala sa pagpuputol ng mga ito nang pantay-pantay para sa ulam na ito maliban kung nais mong).
Ang Spruce
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali o sauté pan sa medium-high heat.
Ang Spruce
Kapag natunaw ang mantikilya at tumigil sa foaming, idagdag ang repolyo, iwisik ito ng asin, at magdagdag ng 3 kutsara ng tubig, pagpapakilos upang pagsamahin.
Ang Spruce
Takpan at bawasan ang init sa medium-low. Lutuin, pukawin ang repolyo ngayon at muli kung kinakailangan hanggang ang repolyo ay napaka malambot at likido ay ganap na nasisipsip - mga 20 minuto.
Ang Spruce
Kung sa ilang kadahilanan ang repolyo ay hindi malambot, ngunit ang kawali ay tuyo, at isa pang 2 kutsara ng tubig at magpatuloy sa pagluluto, pagdaragdag ng isang kutsara ng tubig sa isang pagkakataon, kung kinakailangan, hanggang ang repolyo ay malambot sa kagat.
Ang Spruce
Season ang repolyo upang tikman na may karagdagang asin, kung gusto mo, at maghatid ng mainit o mainit-init.
Ang Spruce
Masaya!
Mga pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng labis na lasa sa pamamagitan ng paggamit ng stock ng manok o puting alak sa lugar ng tubig bilang braising liquid.Sulahin ang ilang mga sariwang damo tulad ng perehil o thyme sa dulo. Ang Pranses na halo ng herbes de Provence o multa herbes ay parehong mahusay na pagpipilian.Rosemary ay kaibig-ibig, masyadong, siguraduhing magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng napakaliit, dahil ang mas malakas na lasa nito ay madaling mapawi ang mas delicately flavored dish na ito.Grate sa ilang shavings ng matapang na keso, tulad ng Parmesan o may edad na Gouda, habang ang repolyo ay mainit pa rin, mismo bago maghatid, kaya't natutunaw ito sa repolyo para sa isang nakakagulat na masarap na karagdagan.Stir sa 1/4 hanggang 1/2 kutsarita ng iyong mga paboritong halo ng pampalasa sa tinunaw mantikilya bago idagdag ang repolyo. Ang Ras el hanout, garam masala, at kahit na ang curry powder ay mahusay na mga pagpipilian.
Mga Tag ng Recipe:
- repolyo
- braised repolyo
- side dish
- amerikano
