Paano lumikha ng isang perpektong breseboard na british

Lumikha ng isang Perpektong British Cheeseboard

Ang Spruce / Elaine Lemm

Na may higit sa 700 British keso ng pinakamataas na kalidad na magagamit, ang pagpili ng keso para sa isang cheeseboard ay maaaring maging isang minahan, masisira ka para sa pagpili dahil ang keso ng British ay kabilang sa pinakamahusay sa buong mundo.

Ano ang Keso na Paglilingkod

Upang paliitin ang mga pagpipilian sa iyong cheeseboard pinakamahusay na pumili sa pagitan ng tatlo at limang keso ng iba't ibang mga texture at panlasa. Maaaring kabilang dito ang:

• Hard cheese tulad ng isang West Country Farmhouse Cheddar, Wensleydale, Cheshire o Ashmore Farmhouse. Isang malambot na keso tulad ng isang Somerset Brie o isang St Endillion, Cornish Camembert at kung gusto mo ng isang maliit na mabaho na keso, paano ang tungkol sa isang Stink Bishop.A Blue, tulad ng isang Stilton, Yorkshire Blue, (isa sa aming mga paborito) Blue Lancashire, Shropshire Blue o ang Blue Wensleydale ay isang kinakailangan dahil nagdadala ito ng isa pang panlasa at pagkakayari.Pinansiyal na keso, madalas na may idinagdag na prutas o pampalasa ay nagdala ng isa pang sukat, at kahit na nagdaragdag sila ng isang masayang kadahilanan, masarap din sila. Ang sariwang Keso ay palaging nagdaragdag ng isang maliit na zing sa isang cheeseboard na may kanilang kadiliman at, well, pagiging bago. Maglingkod sa isang Keso ng Cream, Mula sa Frais, Ricotta o isang Mozzarella.

Minsan, ang paghahatid ng isang keso lamang ay maaaring lumikha ng isang epekto. Ang keso na ito ay maaaring isa na lokal, isang bagong keso, isang pana-panahong pag-alay o isang mahusay na paborito. Ang paglilingkod sa isa lamang ay maaaring malutas ang maraming sakit ng ulo sa mga tuntunin ng pagpili sa pagitan ng 700 sa alok ngunit talagang isang magandang ideya lamang kung ito ay bahagi ng isang mas malaking handog (isang hapunan ng hapunan, marahil sa Pasko….).

Aling British Keso?

Sa maraming magagamit na mga keso, paano mo malalaman kung alin ang bibilhin? Narito ang isang maliit na koleksyon ng mga regional cheeses na sikat at perpekto para sa iyong British cheeseboard.

Ano ang Paglilingkod Sa Keso ng British

Tim Macpherson / Mga Larawan ng Getty

Sa mainland Europe, ang British na paraan ng paghahatid ng keso na may isang toneladang magkakasama ay nakasimangot, ngunit ito ay tradisyonal, at marami ang makaramdam ng cheated nang walang lahat ng mga trimmings. Personal, kami ay ng "mas maliit na palamuti ng mas mahusay na brigada", ginusto sa halip na maamoy ang lasa ng keso mismo, ngunit ang bawat isa sa kanyang sarili. Kaya kung gusto mo ang lahat ng mga extra:

• Ihatid ang iyong keso na may sariwa, natural na sangkap na ayon sa kaugalian ay mga ubas, pana-panahong presko ng mga mansanas o peras, at kung nais mo ng kaunting kintsay.Pickles tulad ng mga adobo na sibuyas, isang manika ng chutney o piccalilli ay palaging malugod na tinatanggap sa isang cheeseboard na inihain para sa isang tanghalian o meryenda. Maaaring hindi mo nais na maglagay ng mabigat na atsara sa isang board na pinaglingkuran pagkatapos ng hapunan, ang mga lasa ay maaaring maging isang maliit na malakas. Sa tabi ng keso ay naghahain ng masarap na mga oatcake, ang mga homemade Digestives ay mahusay o simpleng mga crackers ngunit iwasan ang anuman na napakalakas sa panlasa o sobrang maalat. Sa Pasko, halos isang kasalanan ang hindi maghatid ng keso na may Christmas cake. Ang mga keso tulad ng Wensleydale o Stilton ay isang napaka maligaya at tradisyonal na lasa.

Ano ang Uminom Sa Keso ng British

Ang Spruce / Elaine Lemm

• Tradisyonal at napaka, napaka British ay Port na may Stilton cheese, isang tunay na pag-aasawa ng flavors.Ang maanghang na lasa ng isang Oloroso Sherry ay gumawa ng isang mahusay na kasosyo sa isang Blue, at sa partikular, isang Blue Stilton ngunit kahit na higit pa sa bahay kasama ang mga nakamamatay na " Ang mga Blues "ay isang matamis at puding alak.A wee dram ng Whisky na may keso. Ang mausok, malalim na tala ng isang Talisker ay ginawa na lasing na may isang matatag na Farmhouse Cheddar.Full-bodied red ay tumayo nang maayos sa mga mature cheeses at tulad din ng isang maliit na asul. Ang mga dry puting alak ay nakakaramdam ng mas komportable sa mas banayad na keso tulad ng isang Red Leicester o katulad. At sa wakas, huwag palalampasin ang mga beers na may keso, sila ay, pagkatapos ng lahat, ang isa sa mga unang inuming lasing na may keso at walang pagtanggi na gumana sila nang napakahusay na magkasama. Ang mas madidilim na beers na may mature, mahirap, mas magaan samakatuwid ay mas malinaw na mas mahusay na may mas magaan na keso.