Mga Larawan ng MIXA / Getty
Karamihan sa mga machine ng tinapay ay sapat na madaling para sa isang bata sa paaralan ng paaralan na gumana, ngunit ang mas alam mo tungkol sa makina at sangkap, mas mahusay ang iyong tinapay at mas masisiyahan ka sa gawain.
Nabasa mo na ba ang manwal? Kung ito ay may isang video, napanood mo ito? Ang mga tagubilin ay tumatagal ng kaunting oras upang matabunan, ngunit baka mabigla ka sa ilan sa mga tampok na napalampas mo. Napakahalaga ng pag-iingat sa kaligtasan. Maaaring alam mo na dapat mong gamitin ang mga mitts ng oven upang hawakan ang mainit na pan ng tinapay, ngunit hindi mo maaaring mapagtanto na ang makina ay dapat na hindi ma-plug pagkatapos ng bawat paggamit.
Kung ang iyong mga unang tinapay ay hindi hanggang sa par, huwag sumuko o sisihin agad ang makina ng tinapay. Mayroong isang bilang ng mga kadahilanan para sa nabigo na tinapay, mula sa lipas na sa panahon o sobrang init ng lebadura hanggang sa kakulangan ng asin o sobrang asukal.
Narito ang ilang mga pangkalahatang tip para sa baking machine ng tinapay at mga sangkap kasama ang ilang mga recipe ng tinapay, mga kuwarta ng pizza, at mga recipe ng hapunan.
Mga Tip at Mga sangkap ng Bread Machine
Laging suriin ang pagkakapare-pareho ng masa sa panahon ng ikot ng pag-knead; magdagdag ng tubig o harina nang kaunti sa isang pagkakataon, kung kinakailangan. Mas madaling magsimula sa isang maliit na mas kaunting tubig sa isang resipe, pagkatapos ay ayusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng halos isang kutsarita sa isang oras habang ito ay pagmamasa.
Panatilihing palamig ang lebadura. Kung bumili ka nang maramihan, ang lebadura ay mananatili sa freezer nang maraming taon. 2 kutsarang aktibong tuyong lebadura = 1 1/2 kutsarang mabilis na pagtaas, instant, o lebadura ng makina.
Ang mga sangkap na kahalumigmigan, tulad ng mga gulay, prutas, tinadtad na patatas o keso sa cottage, ay bilangin ng halos kalahating likido. Halimbawa, kung magdagdag ka ng 1/2 tasa ng mashed banana, bawasan ang likido ng 1/4 tasa.
Ang Applesauce ay maaaring magamit upang mapalitan ang mantikilya o langis sa karamihan ng mga recipe.
Ang mga pantal na blades ay madalas na manatili sa tinapay; palaging suriin para sa talim kapag tinatanggal ang tinapay.
Ang buong tinapay na butil ay hindi babangon ng kasing taas ng puting tinapay. Magdagdag ng mahahalagang gluten ng trigo (na matatagpuan sa seksyon ng harina ng karamihan sa mga tindahan ng groseri) upang mabigyan ng tulong ang buong harina ng butil.
Ihagis ang mga pinatuyong prutas na may kaunting harina bago idagdag. Maghahalo sila sa kuwarta nang pantay-pantay.
Upang lumikha ng isang mainit-init na kapaligiran para sa kuwarta na dapat tumaas sa makina, i-on ang oven sa pinakamababang setting nito para sa mga 1 minuto, pagkatapos ay patayin ito.
Kumuha ng mga tala! Kung ang iyong tinapay ay lumabas na mahusay, nais mong gawin itong parehong paraan muli, at baka gusto mong ibahagi ang recipe.
Pangunahing ratio ng mga sangkap para sa bawat tasa ng harina ng tinapay:
- 1/2 kutsarita ng salt1 / 2 kutsara ng asukal1 / 2 kutsara ng fatappro humigit kumulang 3/8 tasa ng likido (1 malaking itlog = kulang 1/4 tasa)
Mga Recipe
- Tinapay ng Saging na Bread
