Ang Spruce / Victoria Heydt
Kahit na hindi ka Pranses, mayroong isang magandang pagkakataon na inihahanda mo na ang mga pagkaing inspirado ng Pranses para sa iyong mga pagkain sa holiday. Ang mga gratins, soufflés, at maingat na inihaw na karne ay madalas na lumilitaw sa mga talahanayan sa paligid ng Pasko at magdagdag ng isang sopistikadong ugnay sa mga kapistahan. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng ilang higit pang mga pagkaing Pranses sa iyong menu ng Pasko — sigurado silang wow ang iyong mga panauhin sa hapunan.
-
Itik at Pork Terrine
Diana Miller / Mga Larawan ng Getty
Ang terrine ay isang French pâté na pinangalanan pagkatapos ng ulam na ito ay niluto. Ang matikas na pampagana na ito ay gawa sa pato, bacon, baboy, aromatics, at pampalasa na maingat na inilatag sa isang terine at pagkatapos ay inihurnong sa isang paliguan ng tubig (bain- marie). Gupitin ang terine sa hiwa at ipakita sa isang platter na may mga cornichons, Dijon mustard, at hiwa ng baguette para sa isang naka-istilong pagsisimula sa Christmas dinner.
-
Brined Roast Goose Sa Orange Glaze
Karin Iden / Mga Larawan ng Getty
Sa maraming mga bahagi ng Pransya, makakahanap ka ng isang inihaw na gansa sa talahanayan ng holiday sa halip na pabo na pamilyar sa amin. Ang inihaw na gansa ay labis na madaling ihanda (walang pagpupuno ng isang gansa dahil ito ay overcook) at gumawa ng isang kamangha-manghang pangunahing kurso para sa mga panauhin. Payagan lamang ng sapat na oras upang i-brine ang ibon sa asin, pampalasa, at asukal bago litson. Ang isang sulyap ng orange at alak ay nagdaragdag ng mga lasa ng pato sa l'orange, na nagbibigay ng ulam na ito kahit na mas French flair.
-
Hindi kumplikadong Boeuf Bourguignon
Joff Lee / Mga Larawan ng Getty
Ang mabagal na nilutong karne ng baka na ito ay ang tunay na pagkaing kumportable at magpapainit sa iyo tuwing pista opisyal. Maraming mga recipe out doon para sa mga klasikong boeuf bourguignon o karne ng baka Burgundy; ang tradisyunal na bersyon na ito ay may mahabang listahan ng mga sangkap ngunit madaling maghanda. Ang kumbinasyon ng karne ng baka, alak, gulay, herbs, at pampalasa ay gumagawa para sa isang masarap na mangkok upang maginhawa sa mga araw ng Pasko.
-
Punong Rib Au Jus
John E. Kelly / Mga Larawan ng Getty
Ang Prime rib ay isang kahanga-hangang pangunahing ulam na ihahain sa Christmas dinner dahil hindi lamang ito masarap at kahanga-hanga ngunit madaling gawin. At kapag pinaglingkuran ang isang tradisyunal na au jus, madarama nito ang tunay na Pranses. Kapag ang karne ng baka ay natapos na pagluluto, magtabi, magreserba sa mga juice. Kayumanggi ang ilang mga aromatics, idagdag ang stock at likido sa pagluluto ng punong tadyang, at kumulo hanggang sa mabawasan. Pilitin ang gravy at maglingkod sa tabi ng hiwa ng karne.
-
Klasikong Pranses Gratin Dauphinois
Ang Spruce / Diana Mocanu
Ang pista opisyal ay ang tamang panahon upang maging isang maliit na nabulok, at ang gratin dauphinois ay isang mayaman at mag-atas na ulam na makumpleto ang pagkain sa Pasko. Ang resipe ng Pransya na ito ay may layang may hiwa na patatas, isang mag-atas na sarsa ng bawang, at natutunaw na keso ng Gruyère. Ito ay perpektong pares sa ham, duck, gansa, o baboy, pati na rin isang gulay na bahagi ng gulay tulad ng mga haricots verts.
-
Madaling Classic French Spinach Soufflé
Ang Spruce / Ulyana Verbytska
Ang magagandang pagtatanghal ng ito ng spinach soufflé ay ginagawang karapat-dapat na holiday, at ang pahiwatig ng berde ay ginagawang lalo na angkop para sa Pasko (at isang matalino na paraan upang mag-sneak sa isang gulay para sa mga bata). Ang ideya ng paggawa ng isang perpektong puffed soufflé ay maaaring nakakatakot, ngunit ito ay talagang mas madali kaysa sa iyong iniisip. Tandaan lamang na maingat na tiklop ang mga itlog ng itlog sa batter, panatilihing buo ang mga bula ng hangin.
-
French Almond Macarons
Mga Larawan ng Getty / tenkende
Ipagdiwang ang kapaskuhan sa isang matamis na paggamot ng Pransya, ang macaron almond. Hindi ito ang maliwanag na kulay na mga sandwich ng disc na may masarap na pagpuno. Ang macaron almond ay isang mas mapagpakumbabang biskwit na mas madaling gawin at nangangailangan lamang ng ilang sangkap. Ano ang mga resulta ay isang hindi mapaglabanan na cookie na may isang malutong na panlabas at chewy interior, perpekto para sa pagpuno ng garapon ng cookie ng Pasko.
-
Chocolate Bûche de Noël (Yule Log) cake
Ang Spruce
Una na naimbento noong huling bahagi ng 1800s ng isang French pastry chef, ang yule log cake, o bûche de Noël, ngayon ay isang tanyag na tradisyon ng holiday. Ang isang Genoise cake ay may layter na may buttercream at hugis sa isang log bago palamuti. Ang kaibig-ibig na meringue mushroom ay isang klasikong karagdagan.
-
Klasikong Pranses Marrons Glacés (Candied Chestnuts)
Ang Spruce / Victoria Heydt
Ang mga marrons glacés ay isang minamahal na holiday na tinatrato sa Pransya, at ginagawa ang mga ito ay nangangahulugang pupunan mo ang iyong buong bahay ng isang matamis na aroma para sa Pasko. Habang ang mga kendi na kastanyas ay tumatagal ng ilang araw upang maghanda, ang karamihan sa oras na nakababad, at ang napakaliit na trabaho ay kasangkot. Ilagay ang bawat marron sa isang mini paper cup at mag-ayos sa isang plato, at sila ang magiging bituin ng talahanayan ng holiday dessert.
-
Chocolat Chaud
Mga Larawan ng Annabelle Breakey / Getty
Itaas ang iyong pagdiriwang ng bakasyon sa homemade chocolat chaud . Ginawa ng tinunaw na tsokolate, mainit na gatas, at whipped cream, tiyak na hindi ito ang iyong average na recipe ng tsokolate. Kung ang iyong tradisyon sa holiday ay nagsasangkot sa paglalaro sa niyebe, dekorasyon ng puno, o cuddling up ng apoy, ang mga tarong ng Pranses na mainit na tsokolate na ito ay magdadala ng isang espesyal na ugnayan sa mga kapistahan.
