Leah Maroney
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 1 tinapay (10 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 264 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 29g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 loaf (10 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 264 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabadong Fat 7g | 34% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Sodium 299mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 29g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 104mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kamangha-manghang recipe ng tinapay na saging ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap. Ito ay batay sa recipe ng banana bread ni Nigella Lawson. Tinatanggal namin ang nababad na pasas at nagdagdag ng isang magandang glaze ng bourbon. Ngunit ang puso ng tinapay ay kanya, at ang bata ay alam niya ang ginagawa niya. Ang ilang mga tinapay na tinapay ay maaaring maging tuyo! Ang bourbon at isang mapagbigay na halaga ng hinog na mga saging na pinong panatilihin ang tinapay na ito na labis na basa-basa. Maaari mo ring panatilihin ang texture siksik at basa-basa sa pamamagitan ng hindi higit sa paghahalo ng humampas. Hindi mo nais na ang humampas ay maging glutenous (na gagawing chewy!)
Ang tinapay mismo ay hindi humawak sa nilalaman ng alkohol nito, ngunit ang glaze ay. Kung nais mong tiyakin na ang glaze ay hindi naglalaman ng alkohol, painitin lamang ang bourbon nang mga dalawang minuto sa isang kasirola. Hayaan itong cool at pagkatapos ay pagsamahin sa asukal sa pulbos. Ang init ay lutuin ang alkohol at ito ay walang alkohol!
Maaari kang magdagdag ng isang maliit na tsokolate pulbos at tsokolate chips sa recipe na ito kung nais mong gawin itong tsokolate! Napakadaling gawin ang tinapay na ito nang mas maaga. Madali rin itong magyelo at ito ay isang mahusay na housewarming, baby welcoming alternatibo sa mga tipikal na cinnamon roll at pastry (tipikal sa aming bahay kahit papaano!)
Mga sangkap
- 6 kutsara bourbon (o madilim na rum)
- 1 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 2 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 tasa na unsalted butter (natunaw)
- 1/2 tasa ng asukal
- 2 malaking itlog
- 3 medium-sized na saging (hinog at mashed)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Para sa Glaze:
- 1 kutsara bourbon
- 1/2 tasa ng asukal sa pulbos
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang bourbon sa isang maliit na kasirola sa loob ng halos dalawang minuto.
Alisin mula sa init at magtabi. Mantikilya at harina ng isang 9x5 pulgada na tinapay na pan o linya ito sa papel na sulatan.
Painitin ang oven sa 325 F. Magsuka nang sama-sama ang harina, baking powder at asin sa isang medium-sized na mangkok.
Sa mangkok ng iyong stand mixer (o isang malaking mangkok) ihalo ang tinunaw na mantikilya at asukal. Talunin ng mabuti hanggang sa timpla. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa. Pagkatapos ay idagdag sa mashed saging, cooled bourbon, at katas ng banilya.
Idagdag ang halo ng harina sa mga thirds sa basa na pinaghalong. Gumalaw ng malumanay pagkatapos ng bawat bit. HUWAG HANGGANG MIX.
Ibuhos ang halo sa inihandang tinapay na tinapay at maghurno sa isang gitnang rack sa oven sa loob ng halos isang oras. Maghurno nang hindi gaanong oras kung nagluluto ka sa pagpupulong.
Suriin ang kawalang-hanggan nito sa isang palito. Dapat itong lumabas na medyo malinis, ngunit ito ay ok kung mukhang maliit na malagkit. Ito ay isang napaka siksik at basa-basa na tinapay!
Ilagay ang pan ng tinapay sa isang cool rack.
Magsuka nang sama-sama ang bourbon at pulbos na asukal hanggang sa makapal at makinis. Kapag ang tinapay ay pinalamig at tinanggal mula sa kawali, i-grill ang glaze sa tuktok ng tinapay. Masarap na masarap ang tinapay sa ikalawang araw!
Mga Tag ng Recipe:
- Saging
- agahan
- amerikano
- pasko
