Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Bahagi (4 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 105 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na bahagi (4 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 105 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 365mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 177mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Pagsamahin ang bok choy at shiitake mushroom gumalaw na pinirito sa isang sibuyas na sibuyas para sa isang malusog na vegetarian na gulay na pagluluto ng gulay. Kung gusto mo ang bok choy o nais lamang na subukan ang isang simpleng bok choy stir-fried recipe, ito ay isang simpleng subukan. Gusto rin namin ang pagluluto kasama ang baby bok choy, na mas maliit kaysa sa buong laki ng bok choy, ngunit may katulad na lasa at halos mapapalitan ng regular na bok choy. Medyo mas malambot, kaya't kailangan nito ng kaunting mas kaunting oras sa pagluluto.
Ang bok choy at kabute ng gulay na niluto ng gulay na gulay ay parehong vegetarian at vegan. Kung kailangan mo itong maging gluten-free din, suriin ang mga sangkap ng iyong sabaw ng gulay (ang ilang mga tatak ay walang gluten at ang ilan ay hindi), o gumawa ng iyong sarili. Kailangan mo ring magpalit ng toyo para sa isang gluten na walang kapalit tulad ng tamari, Nama Shoyu o kahit na mga likidong aminos o niyog ng Bragg. Ang lahat ng natitirang sangkap, kabilang ang mga kabute, boy choy, luya, at sesame oil ay walang gluten.
Ang mga gulay na pagprito ng gulay ay isang mabilis at madaling ideya sa hapunan ng vegetarian at vegan na karamihan sa mga tao ay nasisiyahan (kasama o walang tofu), at sa gayon dapat talaga silang maging isang bahagi ng bawat repertoire ng lutuin ng vegetarian. Kung wala ka nang ilang mga ideya sa pagluluto ng gulay sa iyong regular na pag-ikot, suriin ang ilan sa mga madaling resipe ng pagluluto ng gulay na gulay, o mag-browse sa mga ideyang ito na gumalaw sa tofu.
Mga sangkap
- 3 hanggang 4 na cloves bawang (tinadtad)
- 1 tasa shiitake mushroom (hiniwa O 1/2 tasa na hiniwang shiitake kabute at 1/2 tasa na hiwa na pindutan ng kabute)
- 2 kutsarang canola oil o iba pang high-heat oil
- 1 kutsara ng toyo (o, gumamit ng tamari o Nama Shoyu o ibang kapalit upang mapanatili itong walang gluten)
- 1 bok choy (tinadtad, o 2 hanggang 3 baby bok choy kung gusto mo)
- 5 hanggang 6 scallion o berdeng sibuyas (hiniwa)
- 1/4 tasa ng sabaw ng gulay
- 2 kutsarang sariwang luya (tinadtad o gadgad)
- 2 kutsarang linga ng langis
- 2 kutsarang linga (opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Igisa ang bawang at kabute sa langis ng 3 hanggang 5 minuto pagkatapos ay idagdag sa toyo, ang bok choy at scallion, at lutuin nang ilang minuto.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Bawasan ang init sa medium-low at magdagdag ng sabaw ng gulay at luya. Kumulo para sa isa pang 3 hanggang 5 minuto.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Sa wakas, pukawin ang langis ng linga at ang opsyonal na buto ng linga at alisin mula sa init.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Ihatid ang iyong bok choy at kabute na gumalaw sa mainit na bigas sa bigas, quinoa, pinsan ng Israel, noodles (dapat mayroong kaunting sarsa) o masisiyahan lamang ito bilang isang simpleng ulam na bahagi ng gulay. O kaya, magdagdag ng ilang pritong o lutong tofu upang magdagdag ng protina at gawin itong pangunahing ulam.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- entree
- intsik
- hapunan ng pamilya
